Miel de forêt tropicale bio de Madagascar, 500 g, Miel de Laura

Le miel des forêts tropicales de Madagascar, pour tous les jours

Le Miel de Laura, c'est notre miel bio du quotidien. Celui qu'on garde sur la table du petit-déjeuner et qu'on ne cherche pas à économiser. Nous l'avons voulu bio, d'origine malgache et à un prix juste : 10 € le pot de 500 g. Laura fait partie de notre équipe à Antananarivo. C'est elle qui suit l'approvisionnement à Madagascar et qui sélectionne les miels auprès des apiculteurs. Ilanga Nature est une entreprise malgache et familiale : nous travaillons en direct avec les producteurs, sans intermédiaire, pour une vanille, des épices et des miels dont nous connaissons l'origine.

Un miel de fleurs sauvages

Dans les forêts tropicales malgaches, les abeilles butinent une grande variété de fleurs sauvages. Le miel qu'elles produisent reflète cette diversité : un miel toutes fleurs, différent d'une récolte à l'autre, qui raconte la flore de l'île. Il est récolté dans la région de Manakara. Couleur jaune clair à brune, arômes doux, délicats et fruités. Il peut cristalliser naturellement avec le temps et devenir crémeux. C'est le signe d'un miel naturel, pas d'un défaut. Pour le rendre liquide, placez le pot ouvert quelques minutes au bain-marie, à moins de 40 °C.

Comment l'utiliser ?

• Au petit-déjeuner : sur une tartine, des crêpes, dans un yaourt ou un porridge. Sa douceur plaît aux enfants (à partir de 1 an).
• Dans une boisson chaude : thé, infusion, lait chaud. Ajoutez-le quand la boisson a un peu refroidi pour garder ses arômes.
• En cuisine : badigeonnez-en viandes, volailles, poissons ou légumes avant de les passer au four. Il donne une belle caramélisation et une touche fruitée.
• En pâtisserie : gâteaux, cookies, granola maison. Il se marie très bien avec notre vanille Bourbon de Madagascar.

Pourquoi un pot en plastique ?
Le pot de 500 g est léger et incassable. Il voyage sans risque et réduit le poids de votre colis.

Questions fréquentes

Qu'est-ce qu'un miel de forêt tropicale ?
C'est un miel toutes fleurs : les abeilles butinent les nombreuses fleurs sauvages des forêts tropicales de Madagascar. Son goût varie légèrement d'une récolte à l'autre.

Quel goût a ce miel ?
Il est doux, délicat et fruité. C'est un miel facile, qui plaît à toute la famille.

Pourquoi mon miel a-t-il durci ?
La cristallisation est naturelle. Quelques minutes au bain-marie doux lui rendent sa texture liquide.

Quelle est la différence avec le miel d'eucalyptus ?
Le miel d'eucalyptus a un goût plus franc et légèrement mentholé. Le miel de forêt tropicale est plus doux et fruité.

Proposez-vous ce miel en grande quantité pour les professionnels ?
Oui, contactez-nous à contact@ilanga-nature.com pour un tarif professionnel.