Bio tropische boshoning uit Madagaskar, 500 g, Miel de Laura

Honing uit de tropische wouden van Madagaskar, voor elke dag

Miel de Laura is onze biologische honing voor elke dag. De honing die op de ontbijttafel blijft staan en waar je niet zuinig mee hoeft te zijn. We wilden hem biologisch, Malagassisch en tegen een eerlijke prijs: € 10 voor een pot van 500 g. Laura maakt deel uit van ons team in Antananarivo. Zij volgt de bevoorrading op Madagaskar op en selecteert de honing bij de imkers. Ilanga Nature is een Malagassisch familiebedrijf: we werken rechtstreeks met de producenten, zonder tussenpersonen, voor vanille, specerijen en honing waarvan we de herkomst kennen.

Een honing van wilde bloemen

In de tropische wouden van Madagaskar bezoeken de bijen een grote verscheidenheid aan wilde bloemen. Hun honing weerspiegelt die rijkdom: een bloemenhoning die van oogst tot oogst een beetje verschilt en de flora van het eiland vertelt. Hij wordt geoogst in de regio Manakara. Lichtgeel tot bruin van kleur, met een zacht, delicaat en fruitig aroma. Hij kan na verloop van tijd op natuurlijke wijze kristalliseren en romig worden. Dat is een teken van natuurlijke honing, geen gebrek. Wil je hem weer vloeibaar? Zet de open pot enkele minuten au bain-marie, onder 40 °C.

Hoe gebruik je hem?

• Bij het ontbijt: op een boterham, pannenkoeken, in yoghurt of havermoutpap. Kinderen (vanaf 1 jaar) houden van zijn zachte smaak.
• In een warme drank: thee, kruidenthee, warme melk. Voeg hem toe als de drank wat is afgekoeld, zo blijven de aroma's behouden.
• In de keuken: bestrijk er vlees, gevogelte, vis of groenten mee voor ze de oven ingaan. Hij zorgt voor een mooie karamellisering en een fruitige toets.
• In gebak: taarten, koekjes, zelfgemaakte granola. Hij past perfect bij onze Bourbon-vanille uit Madagaskar.

Waarom een plastic pot?
De pot van 500 g is licht en onbreekbaar. Hij reist zonder risico en maakt je pakket lichter.

Veelgestelde vragen

Wat is tropische boshoning?
Het is een bloemenhoning: de bijen bezoeken de vele wilde bloemen van de tropische wouden van Madagaskar. De smaak verschilt een beetje van oogst tot oogst.

Hoe smaakt deze honing?
Zacht, delicaat en fruitig. Een toegankelijke honing die het hele gezin lekker vindt.

Waarom is mijn honing hard geworden?
Kristallisatie is een natuurlijk proces. Enkele minuten in een zacht warmwaterbad maken hem weer vloeibaar.

Wat is het verschil met eucalyptushoning?
Eucalyptushoning heeft een meer uitgesproken, licht mentholachtige smaak. Tropische boshoning is zachter en fruitiger.

Bieden jullie deze honing in grote hoeveelheden aan voor professionals?
Ja, neem contact met ons op via contact@ilanga-nature.com voor een professioneel tarief.