Perle de Vanille - 100g
Madagascar
Cette vanille unique au monde développe des arômes de pruneau et de cacao qui raviront vos papilles
C’est sur le littoral Est de Madagascar, concentrée sur la côte longeant Sambava et Manakara, que la plus puissante et la plus répandue des vanilles pousse.
La perle de vanille
La perle de vanille est le délicieux mélange de grains de vanille non épuisée et de concentré de vanille Bourbon de Madagascar.
Simple et facile d'utilisation
La pâte Perle de Vanille peut être rajoutée dans votre recette seule ou en complément des Gousses ou des Extraits liquides ou des Poudres de Vanille, en tant qu'exhausteur de goût.
Valeurs nutritionnelles
| Energie (Kj/KCal): | 658 / 158 |
| Matières Grasses (%): | 0.1 |
| Dont Acides Gras Saturés (%): | 0.1 |
| Glucides (%): | 27 |
| Dont Sucres (%): | 12 |
| Protéines (Gr): | 0.1 |
| Sel (Gr): | - |
Fiche technique
| Référence: | 5906996 |
| Poids Brut (Gr): | 230 |
| Poids Net (Gr): | 100 |
| Conditionnement: | Bocal en verre |
| Ingrédients: | graines de vanille, extrait de vanille Bourbon |
| Origine: | Madagascar |
| Bio: | Non Certifié Biologique |
Condition de conservation
Conserver dans l’emballage d’origine correctement fermé à l’abri de la lumière et de la chaleur
Caractéristiques organoleptiques
| Aspect : | Pâte |
| Couleur : | Brun foncé |
| Odeur: | Vanille, doux |
Caracteristiques physico-chimiques
| Densité à 20°C : | - |
| Indice de réfraction à 20° C: | - |
| Solubilité : | Eau : oui Huile : Non Ethanol : Non |
Microbiologiques
Micro-oraganismes aérobies à 30° C: 100 000 ufc/g
Escherichia coli : 1 ufc/g
Salmonella : absence
Levures et moisissures à 25°C : 1000 ufc/g
Catégories
Extrait de vanille, arôme naturel de vanille
Utilisations
Préparations aromatisants