Vanille Bourbon 3 gousses - BIO

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Madagascar

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    Cette vanille unique au monde développe des arômes de pruneau et de cacao qui raviront vos papilles

    C’est sur le littoral Est de Madagascar, concentrée sur la côte longeant Sambava et Manakara, que la plus puissante et la plus répandue des vanilles pousse.

    Sa couleur brun foncé à noire et ses gousses charnues et souples lui confèrent une odeur très puissante

    Fruit d’une plante de la famille des orchidées, la vanille Bourbon se nourrit de la chaleur douce du soleil, de la pluie et d’une importante humidité pour exhaler tout son parfum suave.

    Très recherchées pour ses arômes fruités, ces gousses de vanille de Madagascar sont d'une qualité exceptionnelle et apporteront une touche d'exotisme à tous vos plats.

    Pour l’utiliser, il faut, le plus souvent, ouvrir la gousse sur le sens de la longueur et en retirer les minuscules grains noirs pour les incorporer directement à la recette.


    Entières et souples, les gousses se conservent à l’abri de l’air, de la chaleur et de la lumière

    Elle parfumera délicieusement vos préparations, aussi bien sucrées que salées qui seront joliment décorées de ses grains noirs.

    Energie (Kj/Kcal) : -

    Matières Grasses (Gr) : -

    Dont acides gras saturés (Gr) : -

    Glucides (%) : -

    Dont Sucres (Gr) : -

    Protéines (Gr) : -

    Sel (Gr) : -

    Référence : 5904848

    Poids Brut (Kg) : 0,10

    Poids Net (Gr) : 20gr

    Conditionnement : Tube

    Ingrédients : 100% gousse de vanille

    Origine : Madagascar

    Bio : ECOCERT MG-BIO-154

    Conserver dans un endroit sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur. Ne pas stocker à proximité d’autres épices. La vanille est conditionnée sous vide.

    Aspect : Gousse entière souple
    Couleur : Brun à noir
    Goût/odeur : Caractéristique vanille
    Longueur : 12 à 22cm

    Par des méthodes naturelles traditionnelles.

    - En gousses standards et 18+ cm
    - En poudre
    - En extrait avec ou sans grains
    - En cuts gras et cuts secs
    - En pâte ou en perle
    - En certifié biologique
    - D'autres origines et variétés (Ouganda)

    Physico-chimiques
    Taux d’humidité : 33 - 38%
    Taux de vanilline : 1,7 - 2,2%
    Microbiologiques avant ouverture
    Levures et moisissures à 25°C : ≤ 1000 UFC/g

    Idée de recette avec notre vanille : 
    Gâteau magique kaki-vanille

    Notre partenaire "Dans ma petite cuisine rose" a sélectionné pour vous une idée de recette savoureuse.

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