De symbolische betekenis van zout in culturen
Al duizenden jaren beperkt zout zich niet tot zijn culinaire rol. Het wordt gebruikt om te beschermen, te zuiveren of een verbond te markeren en speelt een essentiële rol in culturele praktijken. In Madagaskar, net als elders, wordt het geassocieerd met het heilige en de band met de voorouders. Zelfs vandaag de dag behoudt het een sterke symbolische betekenis in verschillende samenlevingen.
