Een uitzonderlijk product

De vanille van Madagaskar wordt erkend als één van de beste vanille ter wereld, haar reputatie is te danken aan de uitzonderlijke kwaliteit van haar bonen. Deze wordt niet alleen verkregen dankzij de ideale klimatologische omstandigheden die het mogelijk maken zijn subtiele aroma's te ontwikkelen, maar ook wordt de teelt van vanille in Madagaskar omgeven door tradities en voorouderlijke knowhow die het mogelijk maken de versheid van elke peul te bewaren. De vanille van Madagaskar is dus niet alleen een kwaliteitsproduct, maar ook een emblematisch product van het rode eiland en zijn cultuur.

Het zwarte goud van Madagaskar

Vanille is een specerij die wereldwijd gewaardeerd wordt om zijn rijke en fruitige aroma. Het wordt verkregen uit de Vanilla Planifolia orchidee, een tropische plant die groeit in de semi-vochtige gebieden van de Indische Oceaan en de Stille Oceaan. De teelt van vanille is zeer complex en vereist een aanzienlijke hoeveelheid arbeid voor de bestuiving, de oogst en het drogen. Bovendien is de vanilleplant zeer gevoelig voor klimatologische risico's en kan ze worden aangetast door plagen en ziekten. Al deze redenen verklaren waarom vanille wordt beschouwd als een zeldzame en waardevolle specerij.

Vanilleproductiegebieden in Madagaskar

Vanille wordt geteeld in de gebieden Toamasina, Antsiranana, Mahajanga en Sava.

De regio's Toamasina, Antsiranana en Mahajanga profiteren van een tropisch klimaat dat ideaal is voor de teelt van vanille. De vanilletelers van deze regio's staan bekend om hun knowhow en expertise in de productie van deze kostbare specerij.

De regio Sava, gelegen in het noordoosten van Madagaskar, staat ook bekend om de productie van kwaliteitsvanille. Het tropische klimaat en de vruchtbare bodem maken het een ideaal land voor de teelt van het zwarte goud. De Sava-regio heeft vier grote steden die bekend staan om hun vanilleproductie: Sambava, Antalaha, Ambanja en Maroantsetra. Elk van deze steden heeft zijn eigen vanille-identiteit ontwikkeld, met unieke variëteiten en aroma's.

Sambava is vooral bekend als de vanillehoofdstad van Madagaskar. Het is omgeven door talrijke vanilleplantages en herbergt verschillende verwerkingsfabrieken. 

Ilanga Nature's bourbon vanille, biologisch of natuurlijk 

​ U vindt onze vanille, in peulen of in poeder, in verschillende formaten die passen bij uw consumptieritme. Ontdek ook onze vanille-extracten, met of zonder zaadjes, naargelang uw smaak en recepten.

Een sociaal project en een positief effect op het milieu

De activiteit van Ilanga brengt vele families terug in het midden van een duurzame activiteit in hun land van herkomst. En het brengt hen dichter bij de natuur die hen omringt, waarvan ze vurige verdedigers worden omdat ze er meer dan ooit van afhankelijk zijn voor hun levensonderhoud. Mensen beschermen de natuur, die hen in ruil daarvoor beloont.

ONZE VANILLA