Coarse Salt for White Meats 500g
Madagascar
Le Gros Sel pour Viandes Blanches, une alliance épicée parfaite
Non loin de Morondava, dans le sud-est de Madagascar, se trouve le grand marais salant de Menabe. Le soleil d'été éclaire le marais. Lors de l'évaporation, l'eau se transforme rapidement en cristaux d'une blancheur éblouissante. C'est le gros sel, si réputé de Menabe.
Mélangé avec 9 autres épices et ingrédients, c'est la meilleure variante du Gros Sel pour Viandes Blanches.
Herbes, sel et épices. Comment trouver la bonne dose d'épices et d'aromates pour réussir la préparation des viandes blanches ?
Apprécié, été comme hiver pour tous les plats à base de viandes blanches.
En grillade, en potage, en rôti ou cuit à la vapeur, l’on parie déjà que le plat fera sensation lors de la dégustation.
Valeurs nutritionnelles
Energie (Kj/KCal): | - |
Matières Grasses (Gr): | - |
Dont Acides Gras Saturés (Gr): | - |
Glucides (Gr): | - |
Dont Sucres (Gr): | - |
Protéines (Gr): | - |
Sel (Gr): | > 92% |
Fiche technique
Référence: | 5900284 |
Poids Brut (Gr): | 510 |
Poids Net (Gr): | 500 |
Conditionnement: | Sac transparent |
Ingrédients: | gros sel, paprika, poivre noir, piment, oignon, thym, laurier |
Origine: | Madagascar |
Bio: | Non certifié biologique |
Condition de conservation
À l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité
Caracteristiques organoleptiques
Granulométrie : | < 1cm |
Saveur : | Epicée |
Couleur: | Blanc cassé |
Aspect: | Cristallin |
Odeur: | boisée, légèrement piquante |
Informations complémentaires
Allergènes: | NON |
OGM: | NON |
Produits ionisés: | NON |
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Traitement
Artisanal
Traçabilité
N° LOT : TSzzyy
TS: type de sel
zz: date de fin de traitement
yy: année de collecte
Utilisations
Additif alimentaire
Energie (Kj/Kcal) : -
Matières Grasses (Gr) : -
Dont acides gras saturés (Gr) : -
Glucides (%): -
Dont Sucres (Gr) : -
Protéines (Gr): -
Sel (Gr) : -
Référence : 5900284
Poids Brut (Kg) : 0.51
Poids Net (Gr) : 500gr
Conditionnement : Sac transparent
Ingrédients : Gros sel, gingembre, curcuma, ail, poivre vert, cumin, moutarde, coriandre, thym, poivre.
Origine : Madagascar
Bio : Non certifié biologique
Caractéristiques organoleptiques
Granulométrie : <1cm
Saveur : épicée
Couleur : blanc viré au jaune
Aspect :cristallin
Odeur : fraîche, légèrement piquante
Traitement
Artisanal
Utilisation
additif alimentaire
Traçabilité
N° LOT : TSzzyy
TS : type de sel
zz : date fin traitement
yy : année de collecte