Une vanille rare au caractère unique
La vanille de Tahiti (Tahitensis) se distingue par ses gousses charnues, souples et brillantes, ainsi que par son profil aromatique exceptionnel. Plus généreuse que les variétés classiques, elle révèle des notes florales, douces et légèrement anisées, offrant une expérience olfactive et gustative délicate et raffinée.
Un arôme subtil pour la gastronomie
Particulièrement appréciée en pâtisserie fine et en cuisine créative, la vanille de Tahiti sublime les desserts, crèmes, glaces et pâtisseries. Son parfum complexe s’accorde également avec les fruits, le chocolat et certaines préparations salées, apportant une touche originale et élégante à chaque recette.
Une vanille généreuse pour les passionnés
Grâce à son format généreux et à la richesse aromatique de ses gousses, la vanille de Tahiti convient aussi bien aux amateurs exigeants qu’aux professionnels de la gastronomie. Chaque gousse offre une qualité exceptionnelle et permet d’explorer toute la richesse d’une vanille rare, authentique et raffinée.
Valeurs nutritionnelles
| Energie (Kj/KCal): | 554/132 |
| Matières Grasses (Gr): | 4,3 |
| Glucides (Gr):? | 19,6 |
| Dont Sucres (Gr): | 14,3 |
| Protéines (Gr): | 3,6 |
Origine
Polynésie Française
Arôme
Anisées, fleuries, amande amère, tonka
Nom Scientifique
Vanilla x Tahitensis
Utilisation
Pâtisserie, desserts, boissons, plats salés, aromatisation.
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