🌿 Vanille Bourbon en gousses – Sélection de qualité
Ces gousses de Vanille Bourbon sont soigneusement sélectionnées pour leur parfum intense, leur souplesse et leur bel aspect brillant. Réputée pour ses notes chaudes, rondes et naturellement gourmandes, la vanille Bourbon offre un profil aromatique riche et authentique. Chaque lot est choisi pour garantir une qualité constante, adaptée aussi bien aux passionnés de cuisine qu’aux professionnels.
🍰 Un ingrédient polyvalent pour toutes vos créations
Les gousses de vanille Bourbon sont idéales pour parfumer crèmes, pâtisseries, desserts, glaces, confitures ou boissons. Les grains peuvent être grattés et incorporés directement aux préparations pour un rendu visuel élégant et une diffusion homogène de l’arôme. Elles conviennent parfaitement aux usages réguliers et aux productions nécessitant précision et régularité.
📦 Formats 100g et 250g adaptés aux besoins intensifs
Disponibles en formats 100g et 250g, ces conditionnements sont pensés pour répondre aux besoins des utilisateurs fréquents, artisans, restaurateurs ou amateurs exigeants. Le conditionnement protège les gousses et facilite leur conservation tout en optimisant la gestion des stocks. Un choix fiable pour sublimer vos recettes avec une vanille Bourbon authentique et raffinée ✨
Fiche technique
| Référence: | |
| Conditionnement: | Sac sous vide |
| Ingrédients : | 100% Vanille Bourbon |
| Origine : | Madagascar |
| Bio : | Non Certifié Biologique |
Condition de conservation
Conserver dans un endroit sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur. Ne pas stocker à proximité d’autres épices. La vanille est conditionnée sous vide.
Caractéristiques Organoleptiques
| Aspect : | Gousses entières |
| Texture : | Brun à noir |
| Odeur : | Carctéristique de la vanille |
| Longueur : | 16 à 22 cm |
Carctéristiques physico - chimiques
| Taux d'humidité : | 33 - 38 % |
| Taux de vanilline : | 1,7 - 2,2% |
Mode d'obtention
Par des méthodes naturelles traditionnelles
Utilisation
Pâtisserie, desserts, boissons, plats salés, infusions, condiments, conserves, aromatisation.