Le gingembre de Madagascar

Le gingembre est une racine bien connue dans le monde de la cuisine. Préférant une terre de culture humide et chaude, ce tubercule est l’une des rares à se comporter comme une épice.

Salé ou sucré : le gingembre sera parfait !

Le Gingembre en Poudre peut aussi bien accompagner des plats salés que des recettes sucrées.

Contrairement à la plupart des épices, le Gingembre en Poudre de la Grande Île ira bien avec des plats sucrés ou salés. Il compose le fameux " 4 épices ".

Le dynamisme de sa saveur se mariera bien avec la sauce soja et le miel pour laquer la viande de volaille. C’est le genre de recette sucrée-salée que l’on servira bien au prochain repas de famille.

Une épice pour les ambitieux en cuisine

Il en sera de même pour le dessert ou les pâtisseries du style « gingerbread ». Si l’on adore les tartes, les compotes et tout autre plat à base de fruit, le Gingembre en Poudre est l’épice qu’il faut. L’on peut en outre le mélanger à une ganache au chocolat. Les crudités ne sont pas en reste.