Miel honnête qui contribue à la protection de la Forêt Primitive.
Un miel issu de fleurs entières, résultat d'une composition harmonieuse de plusieurs variétés cultivées dans les forêts humides de Madagascar.
Miel de fleur de forêt : un produit de la plus haute qualité.
Selon la saison, les abeilles peuvent favoriser la collecte de nectar de fleurs spécifiques ou, dans le cas du miel de forêt tropicale, diversifier les différents types de nectar et de pollen.
Ajoutez de la saveur à vos recettes avec le Miel de la Forêt Primitive
Il a un arôme délicat et fruité qui s’accorde merveilleusement avec de nombreux aliments. Il peut être utilisé pour aromatiser les viandes, les volailles, les poissons et les légumes. Il suffit de l’appliquer sur la surface avant de cuisiner pour ajouter un toucher supplémentaire de saveur.
Valeurs nutritionnelles
| Energie (Kj/KCal): | 1344/321 |
| Matières Grasses (Gr): | 0.43 |
| Dont Acides Gras Saturés (Gr): | 0 |
| Glucides (Gr): | 78 |
| Dont Sucres (Gr): | 71 |
| Protéines (Gr): | 0.7 |
| Sel (Gr): | 0 |
Fiche technique
| Référence: | 5905050 |
| Poids Brut (Gr): | 1 210 |
| Poids Net (Gr): | 900 |
| Conditionnement: | Bocal en verre |
| Ingrédients: | 100% miel des Forêts Primaires |
| Origine: | Madagascar |
| Bio: | CERTIFICAT BIO MG-BIO-154 |
Condition de conservation
À l’abri de l’humidité, de la chaleur, dans une salle à température ambiante environ 20°C.
Caracteristiques organolepiques
| Saveur: | Mélange floral doux |
| Couleur: | Brun / jaune clair |
| Texture: | Crémeux lisse |
| Odeur: | Floral prononcé |
Caracteristiques physico-chimiques
| Humidité: | ≤ 18% |
| pH initiale: | Aux alentours de 4 |
| Conductivité: | ≥ 0,8mS/cm |
| Indice de saccharase: | ≤ 12 |
| HMF: | ≤ 5mg/Kg |
| Indice de diastasique: | Aux alentours de 6 |
| Sucres: | ≥ 60% |
Conformité
Conforme selon la directive européenne 2001/110/EC et AR relatif au miel du 18/03/2004.
tracabilité
N° de lot sur le produit = xxxTMymzz
xxx : Zone de collecte
TM : Type de miel
y : Année de collecte
m : Mois de collecte
zz : Date de fin de traitement
Utilisations
• Cuisine
• Cosmétique
• Pharmaceutique