Miel de frelons sauvages des forêts arides, un miel typique de Madagascar.
Nous trouvons ce miel rare dans les forêts sèches du sud de Madagascar, dans la région d'Androy.
Le miel de la forêt sauvage étonne avec ses arômes distincts.
Miel de Forêt Sèche de la Forêt Sauvage se distingue par ses arômes puissants et sa couleur brun foncé. Ce miel est l'un des plus délicieux sur le marché. Pur et sauvage, il a une texture qui est à la fois liquide et épaisse.
Il dispose d’une texture liquide de couleur brun foncé, épaisse et concentre une abondance de vertus bienfaitrices.
Il est souvent utilisé dans les produits de boulangerie et de confiserie, ainsi que comme édulcorant naturel pour les boissons chaudes.
Valeurs nutritionnelles
| Energie (Kj/KCal): | 1415/338 |
| Matières Grasses (Gr): | 0.53 |
| Dont Acides Gras Saturés (Gr): | 0 |
| Glucides (Gr): | 80 |
| Dont Sucres (Gr): | 80 |
| Protéines (Gr): | 0.4 |
| Sel (Gr): | 0 |
Fiche technique
| Référence: | 5905029 |
| Poids Brut (Gr): | 250 |
| Poids Net (Gr): | 140 |
| Conditionnement: | Bocal en verre |
| Ingrédients: | 100% Forêts Sèches |
| Origine: | Madagascar |
| Bio: | CERTIFICAT BIO MG-BIO-154 |
Condition de conservation
Protected from moisture and heat, in a room at room temperature (around 20°C).
Caracteristiques organolepiques
| Saveur: | Mélange floral prononcé |
| Couleur: | Brun foncé |
| Texture: | Crémeux |
| Odeur: | Floral prononcé |
Caracteristiques physico-chimiques
| Humidité: | ≤ 18% |
| pH initiale: | Aux alentours de 4 |
| Conductivité: | ≥ 1mS/cm |
| Indice de saccharase: | ≤ 8 |
| HMF: | ≤ 7mg/Kg |
| Indice de diastasique: | Aux alentours de 6 |
| Sucres: | ≥ 60% |
Conformité
Conforme selon la directive européenne 2001/110/EC et AR relatif au miel du 18/03/2004.
tracabilité
N° de lot sur le produit = xxxTMymzz
xxx : Zone de collecte
TM : Type de miel
y : Année de collecte
m : Mois de collecte
zz : Date de fin de traitement
Utilisations
• Cuisine
• Cosmétique
• Pharmaceutique