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Vanille Bourbon - 100g

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Madagascar

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La Vanille de Madagascar, l'une des meilleures du monde

Sa couleur va de brun foncé à noire. Ses gousses sont charnues et souples. La vanille dispose d’une odeur très puissante. Unique au monde, elle développe des arômes de pruneau et de cacao qui raviront vos papilles. L’humidité dans la région de Sambava, à l’embouchure de 5 fleuves, est très appréciée de la plante et vient exhaler tout son parfum suave. Très recherchée pour ses arômes fruités, la vanille de Madagascar est d’une qualité exceptionnelle. 3 gousses de vanille suffiront à parfumer votre bocal de sucre pour plusieurs semaines.

Vanille bourbon, une épice aux diverses utilisations possibles

La vanille vient diffuser son parfum délicat et sa saveur légèrement sucrée dans toutes les préparations sans s’imposer. Elle s’utilise dans les desserts, les plats aussi bien sucrés que salés. La vanille permet même de faire du rhum arrangé à la vanille merveilleusement goûteux.

Aussi bon pour les papilles que pour la santé. Existant dans une version en poudre, la vanille apportera une touche d’exotisme à tous vos plats. Une simple gousse dans votre sucrière suffira pour parfumer tout son contenu. Cette épice des îles apportera de la fraîcheur et de la douceur au petit-déjeuner. Son parfum exotique ramènera la bonne humeur à table.

Elle est aussi connue comme étant un antiseptique naturel. Mais bien au-delà de tout ça, la vanille est un antidépresseur naturel.


Elle stimule le système nerveux, elle est bonne pour la digestion et c’est une alliée minceur à adopter

L’épice de Madagascar au goût somptueux serait aussi un aphrodisiaque naturel.

Energie (Kj/Kcal) : -

Matières Grasses (Gr) : -

Dont acides gras saturés (Gr) : -

Glucides (%): -

Dont Sucres (Gr) : -

Protéines (Gr): -

Sel (Gr) : -

Référence : 5904770

Poids Brut (Kg) : 0,10

Poids Net (Gr) : 100gr

Conditionnement : Sous vide

Ingrédients : 100% vanille bourbon

Origine : Madagascar

Bio : Non certifié biologique

Conserver dans un endroit sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur. Ne pas stocker à proximité d’autres épices. La vanille est conditionnée sous vide.

Aspect : Gousse entière souple
Couleur : Brun à noir
Odeur : Caractéristique vanille
Longueur : 12 à 22 cm

Par des méthodes naturelles traditionnelles.

- En gousses standards et 18+ cm ;
- En poudre ;
- En extrait avec ou sans grains ;
- En cuts gras et cuts secs ;
- En pâte ou en perle ;
- En certifié biologique ;
- D'autres origines et variétés (Ouganda).

Physico-chimiques
Taux d’humidité : 33 - 38%
Taux de vanilline : 1,7 - 2,2%
Microbiologiques avant ouverture
Levures et moisissures à 25°C : ≤ 1000 UFC/g