Miel de Mokarana 28kg - BIO

Madagascar

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    Miel de Mokarana, un miel rare aux saveurs inégalées

    Envie de déguster de nouvelles saveurs particulières de miel ? Ilanga Nature a le miel qu’il vous faut : le Miel de Mokarana. Le mokarana est une espèce d’arbre unique et méconnue de Madagascar qui donne, s’il est parfaitement exploité, un miel unique, d’une saveur exquise et d’une onctuosité inégalée avec un parfum atypique aux notes fruitées. Le Miel de Mokarana, connu aussi sous le nom de Miel de Macaranga est unique.

    La floraison à l’automne austral des Mokarana offre une vue spectaculaire chaque année. L’admirer fera l’objet d’un détour dans la région de Vatovavy Fitovinany pour les étrangers qui visitent l’île. Le Mokarana offre un miel doux et délicieusement parfumé. C’est l’ingrédient manquant à un petit déjeuner énergisant. On lui prête des notes fruitées. Comme le Miel de Mangrove, également un miel rare de Madagascar, le Miel de Mokarana est onctueux et sucré. Sa robe marron et sa fraîcheur sont très prisées des connaisseurs. On l’utilise pour sucrer et parfumer délicatement les infusions de thés ou tout simplement pour compléter un bon smoothie.


    Energie (Kj/Kcal) : 1415/338

    Matières Grasses (Gr) : 0.53

    Dont acides gras saturés (Gr) : 0

    Glucides (%): 80

    Dont Sucres (Gr) : 0

    Protéines (Gr): 0.4

    Sel (Gr) : 0

    Référence : 5903186

    Poids Brut (Kg) : 28,87

    Poids Net (Gr) : 28kg

    Conditionnement : Seau en PVC

    Ingrédients : 100% miel de Mokarana

    Origine : Madagascar

    Bio : CERTIFICATION BIO MG-BIO-154

    À l'abri de l'humidité, de la chaleur, dans une salle à température ambiante (environ 20°C).

    Saveur : Doux fruité
    Texture : Marron
    Texture : Liquide
    Odeur : Exotique

    Humidité : ≤ 18%
    pH initial : Aux alentours de 4
    Conductivité : ≥ 0,5mS/cm
    Indice de saccharase : ≥ 12
    HMF : ≤ 4mg/Kg
    Indice diastasique : Aux alentours de 6
    Sucres : ≥ 60%

    Conforme selon la directive européenne 2001/110/EC et AR relatif au miel du 18/03/2004

    N° de lot sur le produit = xxxTMymzz

    xxx : Zone de collecte
    TM : Type de miel
    y : Année de collecte
    m : Mois de collecte
    zz : Date de fin de traitement