Des gousses de vanille d’exception
La Vanille Bourbon 3 gousses (en tube) d’Ilanga Nature provient de Madagascar, réputée pour produire l’une des vanilles les plus fines et parfumées au monde. Chaque gousse est soigneusement sélectionnée pour sa qualité, sa souplesse et son arôme intense, offrant une expérience gustative riche et authentique.
Une récolte et un séchage traditionnels
Récoltées à la main puis séchées selon un savoir-faire ancestral, les gousses conservent toute la richesse de leurs arômes naturels. Leur parfum puissant et légèrement vanillé en fait un produit idéal pour parfumer desserts, boissons ou préparations culinaires, tout en garantissant une qualité constante.
Un format pratique pour toutes vos recettes
Présentées en tube, ces 3 gousses de vanille Bourbon se conservent facilement tout en restant prêtes à l’emploi. Que ce soit pour pâtisserie, confiserie, sauces ou boissons, elles apportent une touche raffinée et exotique à toutes vos créations culinaires, révélant le meilleur de la vanille de Madagascar.
Fiche technique
| Référence: | 5902189 |
| Poids Brut (Gr): | 60 |
| Poids Net (Gr): | 20 |
| Conditionnement: | Tube |
| Ingrédients: | 100% gousse de vanille |
| Origine: | Madagascar |
| Bio: | Non certifié biologique |
Conditions de conservations
Conserver dans un endroit sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur. Ne pas stocker à proximité d’autres épices. La vanille est conditionnée sous vide.
Caractéristiques Organoleptiques
| Aspect: | Gousse entière souple |
| Couleur: | Brun à noir |
| Odeur: | Caractéristique de la vanille |
| Longueur: | 12 à 22 cm |
Caractéristiques physico-chimiques
| Taux d'humidité: | 33 - 38% |
| Taux de vanilline: | 1.7 - 2.2% |
| Microbiologiques avant ouverture; Levures et moisissures à 25)C: | ≤ 1000 UFC/g |
Mode d'obtension
Par des méthodes naturelles traditionnelles.
Utilisations
Pâtisserie, desserts, boissons, plats salés, aromatisarion.