Miel de Baies Roses 28kg

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Madagascar

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Le Miel de Baies Roses

Plongez au cœur de notre passion avec ce miel exotique de Madagascar. Les plantes butinées par les abeilles pour son obtention sont les Schinus terebinthifolius. Ce sont des poivriers sauvages aux délicieux fruits comestibles. Leur miel est le résultat de dur labeur des abeilles installées dans les ruches des sommets volcaniques du Bongolova.

Le miel naturel conserve toutes ses saveurs et sa senteur de par sa récolte manuelle

Bien plus que la promesse de saveurs pour les gastronomes, les baies roses sont de petits miracles de la nature. La plante des régions tropicales est mellifère. Le miel de Baies Roses raconte toute l’histoire d’une population habitant dans un coin reculé du monde et peu connu.

Nombreuses familles d’apiculteurs tirent un revenu annuel décent grâce à nos ruches dans le Moyen-Ouest d'Antananarivo, le centre de l’île. Ces personnes affrontent le soleil et la pluie pour prendre soin des ruches et des abeilles qui produisent ce miel pur.

En effet, le processus se fait sans l’intervention d’aucune machine. Le but étant de favoriser la qualité, mais aussi de donner du travail aux apiculteurs.


Un miel rare aux subtiles notes poivrées, anisées et florales

Plongez au cœur de notre passion avec ce miel exotique de Madagascar. Sa couleur brune témoigne sa qualité optimale.

Energie (Kj/Kcal) : 1369/327

Matières Grasses (Gr) : -

Dont acides gras saturés (Gr) : -

Glucides (%): 75

Dont Sucres (Gr) : -

Protéines (Gr): 0.7

Sel (Gr) : -

Référence : 5901755

Poids Brut (Kg) : 29,50

Poids Net (Gr) : 28kg

Conditionnement : Seau en PVC

Ingrédients : 100% miel de Baies Roses.

Origine : Madagascar

Bio : Non certifié biologique

À l'abri de l'humidité, de la chaleur, dans une salle à température ambiante (environ 20°C).

Saveur : Floral, légèrement épicé
Texture : Brun foncé
Texture : Crémeux lisse
Odeur : Épicé

Humidité : ≤ 18%
pH initial : Aux alentours de 4
Conductivité : ≥ 1mS/cm
Indice de saccharase : ≥ 6
HMF : ≤ 5mg/Kg
Indice diastasique : Aux alentours de 9
Sucres : ≥ 60%

Conforme selon la directive européenne 2001/110/EC et AR relatif au miel du 18/03/2004.

N° de lot sur le produit = xxxTMymzz

xxx : Zone de collecte
TM : Type de miel
y : Année de collecte
m : Mois de collecte
zz : Date de fin de traitement