Miel de Mokarana 28kg
Madagascar
Miel de Mokarana
Le miel de Mokarana, également connu sous le nom de miel de Macaranga, est unique.
Un miel rare avec des saveurs inégalées
La floraison de l'automne austral du Mokarana offre une vue spectaculaire chaque année. Admirer cela vaudra le détour dans la région de Vatovavy-Fitovinany pour les visiteurs étrangers de l'île.
Un miel pour vos moments fruités
Sa robe marron et sa fraîcheur sont très prisées des connaisseurs. On l’utilise pour sucrer et parfumer délicatement les infusions de thés ou tout simplement pour compléter un bon smoothie.
Valeurs nutritionnelles
| Energie (Kj/KCal): | 1415/338 |
| Matières Grasses (Gr): | 0.53 |
| Dont Acides Gras Saturés (Gr): | 0 |
| Glucides (Gr): | 80 |
| Dont Sucres (Gr): | 0 |
| Protéines (Gr): | 0.4 |
| Sel (Gr): | 0 |
Fiche technique
| Référence: | 5901427 |
| Poids Brut (Gr): | 28 940 |
| Poids Net (Gr): | 28 000 |
| Conditionnement: | Seau en PVC |
| Ingrédients: | 100% miel de Mokarana. |
| Origine: | Madagascar |
| Bio: | Non certifié biologique |
Condition de conservation
À l'abri de l'humidité, de la chaleur, dans une salle à température ambiante (environ 20°C).
Caracteristiques organolepiques
| Saveur: | Doux fruité |
| Couleur: | Marron |
| Texture: | Liquide |
| Odeur: | Exotique |
Caracteristiques physico-chimiques
| Humidité: | ≤ 18% |
| pH initiale: | Aux alentours de 4 |
| Conductivité: | ≥ 0,5mS/cm |
| Indice de saccharase: | ≥ 12 |
| HMF: | ≤ 4mg/Kg |
| Indice de diastasique: | Aux alentours de 6 |
| Sucres: | ≥ 60% |
Conformité
Conforme selon la directive européenne 2001/110/EC et AR relatif au miel du 18/03/2004.
tracabilité
N° de lot sur le produit = xxxTMymzz
xxx : Zone de collecte
TM : Type de miel
y : Année de collecte
m : Mois de collecte
zz : Date de fin de traitement
Utilisations
• Cuisine
• Cosmétique
• Pharmaceutique