Badiane de Madagascar
L'anis étoilé du Madagascar est une épice rare et précieuse qui ajoute un goût unique à vos plats. Cultivé dans les forêts tropicales de l'île, cette épice est reconnue pour ses propriétés médicinales et son arôme complexe.
Découvrez l'arôme unique de cette épice rare
Rare et précieux : le badiane est une épice difficile à cultiver reconnue pour son arôme unique et ses propriétés médicinales.
Utilisation de cuisine
Le badiane peut être utilisée dans de nombreuses recettes, telles que des marinades, des sauces, des soups, et même des boissons. Il est important de l'ajouter à la fin de la cuisson pour conserver tous ses saveurs et parfums. Il est également recommandé de ne pas en ajouter trop car elle est très concentrée. Elle peut être stockée dans un endroit frais et sec pendant plusieurs mois, mais pour préserver son parfum au mieux, il est préférable de la consommer peu de temps après l'achat.
Valeurs nutritionnelles
| Energie (Kj/KCal): | 1408,66/337 |
| Matières Grasses (Gr): | 15.9 |
| Dont Acides Gras Saturés (Gr): | 0 |
| Glucides (Gr): | 50.02 |
| Dont Sucres (Gr): | 0 |
| Protéines (Gr): | 17.6 |
| Sel (Gr): | 0 |
Fiche technique
| Référence: | 5900666 |
| Poids Brut (Gr): | 180 |
| Poids Net (Gr): | 35 |
| Conditionnement: | Bocal en verre |
| Ingrédients: | 100% anis étoilé |
| Origine: | Madagascar |
| Bio: | Non certifié biologique |
Condition de conservation
À l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité
Caractéristiques organoleptiques
| Taille : | 2-3,5cm |
| Goût : | Sucré, frais, fortement anisé |
| Couleur: | Marron rougeâtre |
| Aspect : | Étoilé, huit branches |
| Odeur: | Fraîche, aromatique, anisée |
Traitement
Artisanal, traditionnel
tracabilité
N° LOT : HVzzyy
TE : type d’huile végétale
ZZ : date de production
YY : année de production
Utilisation
Additif en cuisine