Miel de jujubier, un miel rare et très recherché dans le monde entier.
Le miel de jujubier est doux avec un saveur incomparable. L'arbre de Sidr est un arbre solitaire, connu depuis des siècles pour ses propriétés médicinales immenses. Dans le Coran, il serait présent au Paradis.
Le miel de jujubier est souvent utilisé pour ajouter une touche sucrée aux plats et boissons, mais peut également être consommé pur comme source de nutriments.
Le miel de jujubier est un miel unique qui se distingue par son goût sucré et fruité.
Il peut être utilisé pour aromatiser les plats et les boissons, mais peut également être consommé pur. Le miel de jujubier est un choix idéal pour ceux qui cherchent à ajouter une touche sucrée à leur régime tout en bénéficiant de ses bienfaits.
Valeurs nutritionnelles
| Energie (Kj/KCal): | 1381/330 |
| Matières Grasses (Gr): | 0.33 |
| Dont Acides Gras Saturés (Gr): | 0 |
| Glucides (Gr): | 79 |
| Dont Sucres (Gr): | 79 |
| Protéines (Gr): | 0.6 |
| Sel (Gr): | 0 |
Fiche technique
| Référence: | 5900109 |
| Poids Brut (Gr): | 440 |
| Poids Net (Gr): | 250 |
| Conditionnement: | Bocal en verre |
| Ingrédients: | 100% Miel de Jujube |
| Origine: | Madagascar |
| Bio: | Non certifié biologique |
Condition de conservation
À l’abri de l’humidité, de la chaleur, dans une salle à température ambiante environ 20°C.
Caracteristiques organolepiques
| Saveur: | Floral, légèrement épicé |
| Couleur: | Brun foncé |
| Texture: | Crémeux |
| Odeur: | Épicé |
Caracteristiques physico-chimiques
| Humidité: | ≤ 18% |
| pH initiale: | Aux alentours de 4 |
| Conductivité: | ≥ 1,2mS/cm |
| Indice de saccharase: | ≤ 11 |
| HMF: | ≤ 10mg/Kg |
| Indice de diastasique: | Aux alentours de 8 |
| Sucres: | ≥ 60% |
Conformité
Conforme selon la directive européenne 2001/110/EC et AR relatif au miel du 18/03/2004.
tracabilité
N° de lot sur le produit = xxxTMymzz
xxx : Zone de collecte
TM : Type de miel
y : Année de collecte
m : Mois de collecte
zz : Date de fin de traitement
Utilisations
• Cuisine
• Cosmétique
• Pharmaceutique