Hauteur des Abeilles Sauvages des Forêts Sèches, un miel naturel de l'Île Principale.
Les apiculteurs malgaches récoltent ce miel rare dans les forêts sèches du sud de Madagascar, dans la région d'Androy.
Miel de fleurs sauvages des forêts sèches surprend avec ses arômes distincts.
Il a une texture brune foncée, épaisse et liquide, et son nectar concentre une abondance de bienfaits.
Ce miel est considéré comme l'un des meilleurs miels du monde
Il est souvent utilisé dans les produits de boulangerie et de confiserie, ainsi que comme édulcorant naturel pour les boissons chaudes.
Valeurs nutritionnelles
| Energie (Kj/KCal): | 1415/338 |
| Matières Grasses (Gr): | 0.53 |
| Dont Acides Gras Saturés (Gr): | 0 |
| Glucides (Gr): | 80 |
| Dont Sucres (Gr): | 80 |
| Protéines (Gr): | 0.4 |
| Sel (Gr): | 0 |
Fiche technique
| Référence: | 5900055 |
| Poids Brut (Gr): | 440 |
| Poids Net (Gr): | 250 |
| Conditionnement: | Bocal en verre |
| Ingrédients: | 100 % miel des Forêts Sèches. |
| Origine: | Madagascar |
| Bio: | Non certifié biologique. |
Condition de conservation
À l’abri de l’humidité, de la chaleur, dans une salle à température ambiante environ 20°C.
Caracteristiques organolepiques
| Saveur: | Mélange floral prononcé |
| Couleur: | Brun foncé |
| Texture: | Crémeux |
| Odeur: | Floral prononcé |
Caracteristiques physico-chimiques
| Humidité: | ≤ 18% |
| pH initiale: | Aux alentours de 4 |
| Conductivité: | ≥ 1mS/cm |
| Indice de saccharase: | ≤ 8 |
| HMF: | ≤ 7mg/Kg |
| Indice de diastasique: | Aux alentours de 6 |
| Sucres: | ≥ 60% |
Conformité
Conforme selon la directive européenne 2001/110/EC et AR relatif au miel du 18/03/2004.
tracabilité
N° de lot sur le produit = xxxTMymzz
xxx : Zone de collecte
TM : Type de miel
y : Année de collecte
m : Mois de collecte
zz : Date de fin de traitement
Utilisations
• Cuisine
• Cosmétique
• Pharmaceutique