Un trésor rare de la ruche aux saveurs caramélisées.
Notre miel de eucalyptus est un miel exceptionnel et rare, provenant d'une espèce endémique d'eucalyptus du Madagascar.
Un miel avec un goût unique.
C'est juste à quelques pas de la capitale que la récolte a lieu, dans les forêts du Haut Plateau de la région de l'Analamanga.
Le miel d'eucalyptus peut être utilisé de diverses manières dans la cuisine
Utilisez-le pour la marinade : Le miel d'eucalyptus peut être utilisé dans les marinades pour les viandes et les légumes pour ajouter un toucher de saveur et de douceur.
Valeurs nutritionnelles
| Energie (Kj/KCal): | 1374 / 328 |
| Matières Grasses (Gr): | 0.22 |
| Dont Acides Gras Saturés (Gr): | 0 |
| Glucides (Gr): | 81 |
| Dont Sucres (Gr): | 74 |
| Protéines (Gr): | 0.8 |
| Sel (Gr): | 0 |
Fiche technique
| Référence: | 5900048 |
| Poids Brut (Gr): | 440 |
| Poids Net (Gr): | 250 |
| Conditionnement: | Bocal en verre |
| Ingrédients: | 100% Miel d'Eucalyptus |
| Origine: | Madagascar |
| Bio: | Non certifié biologique |
Condition de conservation
À l'abri de l'humidité, de la chaleur, dans une salle à température ambiante (environ 20°C).
Caracteristiques organolepiques
| Saveur: | Floral doux |
| Couleur: | Brun / Jaune clair |
| Texture: | Crémeux |
| Odeur: | Doux, Mentholé |
Caracteristiques physico-chimiques
| Humidité: | ≤ 18% |
| pH initiale: | Aux alentours de 4 |
| Conductivité: | ≥ 1mS/cm |
| Indice de saccharase: | ≥10 |
| HMF: | ≤ 3mg/Kg |
| Indice de diastasique: | Aux alentours de 5 |
| Sucres: | ≥ 60% |
Conformité
Conforme selon la directive européenne 2001/110/EC et AR relatif au miel du 18/03/2004.
tracabilité
N° de lot sur le produit = xxxTMymzz
xxx : Zone de collecte
TM : Type de miel
y : Année de collecte
m : Mois de collecte
zz : Date de fin de traitement
Utilisations
• Cuisine
• Cosmétique
• Pharmaceutique