🌿 Vanille Bourbon en poudre – Intensité aromatique
Obtenue à partir de gousses de Vanille Bourbon finement séchées et moulues, cette vanille en poudre offre un arôme puissant, chaud et naturellement gourmand. Son profil aromatique concentré permet de retrouver toute la richesse de la vanille Bourbon sous une forme pratique et homogène, idéale pour un usage précis et régulier.
🍰 Pratique et polyvalente en cuisine
Facile à doser et à incorporer, la vanille Bourbon en poudre s’intègre parfaitement aux pâtisseries, biscuits, crèmes, glaces, chocolats, boissons et préparations sucrées. Elle se mélange directement aux ingrédients secs ou liquides, sans étape préalable, garantissant une diffusion uniforme de l’arôme et un rendu constant, même après cuisson.
📦 Un format pensé pour la régularité et la conservation
Conditionnée avec soin pour préserver toute sa puissance aromatique, la vanille en poudre se conserve facilement et s’utilise au quotidien. Son format est particulièrement apprécié pour les usages intensifs, les productions régulières et les environnements professionnels recherchant efficacité, précision et constance. Un indispensable pour sublimer vos recettes avec élégance ✨
Fiche technique
| Reference: | |
| Ingrédients : | 100% vanille |
| Origine : | Madagascar |
| Bio | Non Certifié biologique |
Caractéristiques organoletiques
Aspect : Poudre
Couleur :Brun clair à brun foncé
Goût/odeur: Caractéristique des gousses de vanille
Mode d'obtention
Par des méthodes naturelles traditionnelles. Broyage mécanique.
Différentes formes disponibles
- En gousses standards et 18+ cm ;
- En poudre ;
- En extrait avec ou sans grains ;
- En cuts gras et cuts secs ;
- En pâte ou en perle ;
- En certifié biologique ;
- D'autres origines et variétés (Ouganda).
Carctéristiques physico - chimiques
Taux d’humidité : < 10 %
Taux de vanilline : > 1,2 - 1,5%
Masse volumique (g/cm3) : 0.280 +/- 0.030
Granulométrie (μm): < 500 μm (minimum 90 % du produit)