🌿 Vaniglia Bourbon in Polvere - Intensità Aromatica
Ottenuta da baccelli di vaniglia Bourbon finemente essiccati e macinati, questa vaniglia in polvere offre un aroma potente, caldo e naturalmente goloso. Il suo profilo aromatico concentrato cattura tutta la ricchezza della vaniglia Bourbon in una forma pratica e uniforme, ideale per un uso preciso e costante.
🍰 Pratica e Versatile in Cucina
Facile da dosare e da incorporare, la vaniglia Bourbon in polvere si adatta perfettamente a dolci, biscotti, creme, gelati, cioccolati, bevande e preparazioni dolci. Si mescola direttamente agli ingredienti secchi o liquidi senza bisogno di alcuna preparazione preliminare, garantendo una diffusione uniforme dell’aroma e un risultato costante, anche dopo la cottura.
📦 Un Formato Pensato per la Consistenza e la Conservazione
Confezionata con cura per preservare tutta la sua intensità aromatica, la vaniglia in polvere si conserva facilmente ed è perfetta per l’uso quotidiano. Il suo formato è particolarmente apprezzato per utilizzi intensivi, produzioni regolari e ambienti professionali che cercano efficienza, precisione e costanza. Un ingrediente indispensabile per esaltare le tue ricette con eleganza ✨
Mode d'obtention
Par des méthodes naturelles traditionnelles. Broyage mécanique.
Différentes formes disponibles
- En gousses standards et 18+ cm ;
- En poudre ;
- En extrait avec ou sans grains ;
- En cuts gras et cuts secs ;
- En pâte ou en perle ;
- En certifié biologique ;
- D'autres origines et variétés (Ouganda).
Caractéristiques organoletiques
Aspect : Poudre
Couleur :Brun clair à brun foncé
Goût/odeur: Caractéristique des gousses de vanille
Carctéristiques physico - chimiques
Taux d’humidité : < 10 %
Taux de vanilline : > 1,2 - 1,5%
Masse volumique (g/cm3) : 0.280 +/- 0.030
Granulométrie (μm): < 500 μm (minimum 90 % du produit)