Plongez au cœur de la passion avec ce miel exotique de Madagascar
Le Miel de Baies Roses est un miel rare avec des notes subtiles poivrées et florales. Le nectar de ce miel vient des plantes Schinus terebinthifolius. Le miel de baies roses est le résultat de dur labeur des abeilles installées dans les ruches des sommets volcaniques du Bongolova.
Le miel naturel conserve toutes ses saveurs de par sa récolte manuelle
Le miel de Baies Roses raconte toute l’histoire d’une population dans un coin reculé du monde.
Nombreuses familles d’apiculteurs tirent un revenu annuel décent grâce à nos ruches dans le Moyen-Ouest d'Antananarivo, le centre de l’île.
Ces personnes prennent soin des ruches et des abeilles qui produisent ce miel pur en affrontant le soleil et la pluie.
Sa couleur brune témoigne sa qualité optimale
En effet, le processus se fait manuellement, sans l'intervention de machines. Pour favoriser la qualité, mais aussi donner du travail aux apiculteurs.
Energy (Kj/Kcal) : 1369/327
Fat (Gr) : 0,3
of which saturated fat (Gr) : 0
Carbohydrates (%) : 75
of which sugar (Gr) : 75
Protein (Gr) : 0.7
Sodium (Gr) : 0
Reference: 5900086
Gross Weight (Kg) : 0.44
Net Weight (Gr) : 250gr
Packaging : Bocal en verre
Ingredients : 100% miel de Baies Roses
Origin : Madagascar
Organic : Non certifié biologique
À l’abri de l’humidité, de la chaleur, dans une salle à température ambiante environ 20°C
Caractéristiques organoleptiques
Saveur : Floral, légèrement épicé
Texture :Brun foncé
Texture : Crémeux
Odeur : Épicé
Caractéristiques physico-chimiques
Humidité : ≤ 18%
pH initial : Aux alentours de 4
Conductivité : ≥ 1,2mS/cm
Indice de saccharase : ≤ 11
HMF : ≤ 10mg/Kg
Indice diastasique : Aux alentours de 8
Sucres : ≥ 60%
Conformité
Conforme selon la directive européenne 2001/110/EC et AR relatif au miel du 18/03/2004
Traçabilité
N° de lot sur le produit = xxxTMymzz
xxx : Zone de collecte
TM : Type de miel
y : Année de collecte
m : Mois de collecte
zz : Date de fin de traitement