Se rendre au contenu

La Baie Rose de

Madagascar




Une baie délicate, entre fruit et épice.


En Savoir Plus   Commander


Douce, fruitée,
légèrement
piquante.

Cueillies à la main sur les hautes terres, les baies sont séchées à l'ombre pour préserver leur écorce fine et leur couleur, avant d'être triées une à une.

Goût

Douce & fruitée

Une saveur délicate entre poivre et fruits rouges, sans l'agressivité du poivre noir.

Aspect

Baie fine et craquante

4 à 6 mm de diamètre, à l'écorce fine et cassante, cueillie et séchée avec soin.

Couleur

Rose corail

Une teinte vive obtenue par séchage doux à l'ombre, qui préserve toute sa fragilité.

Sweet, fruity,
slightly
spicy.

Hand-picked in the highlands, the berries are shade-dried to preserve their thin skin and color, before being sorted one by one.

Taste

Sweet & fruity

A delicate flavor midway between pepper and red berries, without the harshness of black pepper.

Appearance

Fine and crunchy berry

4 to 6 mm in diameter, with a thin, brittle skin, harvested and dried with care.

Color

Coral pink

A vibrant hue obtained through gentle shade drying, preserving its delicate nature.

Dolce, fruttata,
leggermente
piccante.

Raccolte a mano sugli altopiani, le bacche vengono essiccate all'ombra per preservarne la buccia sottile e il colore, prima di essere selezionate una ad una.

Gusto

Dolce & fruttata

Un sapore delicato tra pepe e frutti rossi, senza l'aggressività del pepe nero.

Aspetto

Bacca fine e croccante

Da 4 a 6 mm di diametro, con buccia sottile e fragile, raccolta ed essiccata con cura.

Colore

Rosa corallo

Una tonalità vivace ottenuta tramite una delicata essiccazione all'ombra, che ne preserva tutta la fragilità.

Zacht, fruitig,
licht
pittig.

Handgeplukt in de hooglanden, worden de bessen in de schaduw gedroogd om hun dunne schil en kleur te behouden, en vervolgens één voor één gesorteerd.

Smaak

Zacht & fruitig

Een delicate smaak tussen peper en rood fruit, zonder de agressiviteit van zwarte peper.

Uiterlijk

Fijne en knapperige bes

4 tot 6 mm in diameter, met een dunne, brosse schil, met zorg geoogst en gedroogd.

Kleur

Koraalroze

Een levendige tint verkregen door langzaam drogen in de schaduw, waardoor al haar breekbaarheid behouden blijft.

Fiche technique

L'essentiel, en un coup d'œil.

OrigineHautes terres, région d'Antananarivo
EspèceSchinus terebinthifolius
Ingrédient100 % baies roses
TraitementCueillies à maturité, séchées à l'ombre
ConditionnementPot 30 g / 50 g · Sachet 100 g / 250 g · Vrac 1 kg
AllergènesTraces possibles de fruits à coque (famille des Anacardiacées)
DDM18 mois
TraçabilitéNuméro de lot, de la cueillette au conditionnement
Technical sheet

The essentials at a glance.

OriginHighlands, Antananarivo region
SpeciesSchinus terebinthifolius
Ingredient100% pink peppercorns
ProcessingPicked at maturity, shade-dried
PackagingJar 30 g / 50 g · Pouch 100 g / 250 g · Bulk 1 kg
AllergensPossible traces of tree nuts (Anacardiaceae family)
BBD18 months
TraceabilityBatch number, from harvest to packaging
Scheda tecnica

L'essenziale a colpo d'occhio.

OrigineAltopiani, regione di Antananarivo
SpecieSchinus terebinthifolius
Ingrediente100% pepe rosa
TrattamentoRaccolte a maturazione, essiccate all'ombra
ConfezionamentoVasetto 30 g / 50 g · Bustina 100 g / 250 g · Sfuso 1 kg
AllergeniPossibili tracce di frutta a guscio (famiglia delle Anacardiaceae)
TMC18 mesi
TracciabilitàNumero di lotto, dalla raccolta al confezionamento
Technische fiche

De essentie in één oogopslag.

HerkomstHooglanden, regio Antananarivo
SoortSchinus terebinthifolius
Ingrediënt100% roze bessen
VerwerkingGeplukt op rijpheid, in de schaduw gedroogd
VerpakkingPot 30 g / 50 g · Zakje 100 g / 250 g · Bulk 1 kg
AllergenenMogelijke sporen van noten (Anacardiaceae-familie)
THT18 maanden
TraceerbaarheidLotnummer, van oogst tot verpakking

Une baie pensée pour surprendre —

du jardin à l'assiette.


Commander maintenant