✨ Un extrait de vanille d’exception
Issu de gousses de vanille soigneusement sélectionnées, cet extrait de vanille se distingue par son arôme intense, profond et naturellement gourmand. Obtenu par macération lente, il concentre toute la richesse aromatique de la vanille pour offrir un parfum authentique, fidèle à la matière première. Sa texture fluide et sa couleur ambrée témoignent d’un savoir-faire maîtrisé et d’une qualité constante.
🍰 Un incontournable pour la pâtisserie et la cuisine
Polyvalent et facile à utiliser, l’extrait de vanille est idéal pour parfumer pâtisseries, crèmes, gâteaux, biscuits, glaces ou yaourts. Quelques gouttes suffisent pour sublimer vos préparations sucrées, mais il trouve aussi sa place dans certaines recettes salées ou boissons chaudes. Il garantit une diffusion homogène de l’arôme, sans préparation préalable.
🌍 Qualité, authenticité et traçabilité
Pensé pour les particuliers comme pour les professionnels, cet extrait de vanille répond aux exigences des cuisines créatives et des productions régulières. Conditionné avec soin pour préserver toute sa puissance aromatique, il s’intègre parfaitement dans une démarche de cuisine authentique, axée sur le goût et la qualité des ingrédients. Un indispensable pour révéler vos recettes avec élégance 🍃
Valeurs Nutritionnelles
| Energie (Kj/KCal) : | 1135.52/267.27 |
| Matières Grasses (Gr) : | 0.15 |
| Dont Acides Gras Saturés (Gr): | 0.02 |
| Glucides (Gr) : | 66.3 |
| Dont Sucres (Gr) : | 66.25 |
| Protéines (Gr) : | 0.01 |
| Sel (Gr) : | - |
Fiche technique
| Référence: | |
| Conditionnement : | Flacon en PVC |
| Ingrédients : | Sirop de sucre, extrait de vanille Bourbon. |
| Origine : | Madagascar |
| Bio: | Non certifié Biologique |
Conditions de conservations
Conserver dans l’emballage d’origine correctement fermé à l’abri de la lumière et de la chaleur. Température de conservation: Ambiante(15° -25°C)
Caractéristiques Organoleptiques
| Aspect : | Liquide |
| Couleur : | Brun |
| Odeur : | Caractéristique de vanille, douce |
Caractéristiques physico-chimiques
| Densité à 20°C : | 1.33 +/- 0.05 |
| Indice de réfraction à 20°C : | 1.457 +/- 0.005 |
| Brix à 20°C : | 67° +/- 2 |
| Solubilié : | Eau : Oui Huile: Non Ethanol: Oui |
Mode d'obtention
Par extraction.
Utilisation
Préparations aromatisantes