Une Essence de Vanille d’Exception 🌿✨
L’Extrait de Vanille 1L sans grains 200g/L d’Ilanga Nature est conçu à partir des précieuses gousses de vanille de Madagascar, offrant une concentration exceptionnelle de 200g/L. Son parfum profond et raffiné sublime chaque préparation avec une intensité aromatique unique. Sans grains, sa texture fluide garantit une incorporation parfaite dans toutes vos recettes.
Un Incontournable pour les Professionnels et Passionnés 🍰🍹
Grâce à sa haute teneur en vanille, cet extrait naturel est idéal pour la pâtisserie, la cuisine et les boissons. Il rehausse délicatement crèmes, gâteaux, glaces et cocktails, apportant une note subtile et élégante. Son format généreux d’1L est parfait pour une utilisation intensive, garantissant un arôme constant et une qualité irréprochable.
Une Qualité Supérieure Issue de Madagascar 🇲🇬🌱
Sans additifs ni arômes artificiels, cet extrait préserve l’essence pure de la vanille de Madagascar, réputée pour sa richesse aromatique. Sélectionné avec soin et fabriqué avec expertise, il répond aux exigences des chefs et artisans recherchant un produit authentique et raffiné. Un indispensable pour magnifier toutes vos créations culinaires.
Conformité
| Energie (Kj/KCal): | 1242.61/292.61 |
| Matières Grasses (Gr): | 0.15 |
| Dont Acides Gras Saturés (Gr): | 0.02 |
| Glucides (Gr): | 71.19 |
| Dont Sucres (Gr): | 71.14 |
| Protéines (Gr): | 0.01 |
| Sel (Gr): | - |
Fiche technique
| Référence: | 5908006 |
| Poids Brut (Gr): | 1200 |
| Poids Net (Gr): | 1000 |
| Conditionnement: | Bouteille en PVC |
| Ingrédients: | Sirop de sucre, extrait de vanille Bourbon |
| Origine: | Madagascar |
| Bio: | Non certifié biologique |
Condition de conservation
Conserver dans l’emballage d’origine correctement fermé à l’abri de la lumière et de la chaleur. Température de conservation: Ambiante (15°- 25°C)
Caracteristiques organolepiques
| Aspect: | Liquide |
| Couleur: | Brun |
| Odeur: | Caractéristique de la vanille, doux |
| | |
| | |
| | |
| | |
Caracteristiques physico-chimiques
| Densité à 20°C : | 1.35 +/- 0.05 |
| Indice de réfraction à 20°C : | 1.474 +/- 0.005 |
| Brix à 20°C : | 74° +/- 2 |
| Solubilité: | Eau : Oui Huile: Non Ethanol: Oui |
Microbiologies
Micro-organismes aérobies à 30°C : 100 000 ufc/g
Escherichia coli :1 ufc/g
Salmonella : Absence
Levures et moisissures à 25°C : 1000 ufc/g
Mode d'obtention
Par extraction.
Utilisation
Préparation aromatisée.