Miel produit dans les forêts primaires.
Un type de miel produit par les abeilles à partir du nectar de fleurs sauvages dans des forêts primitives et intactes.
Les forêts primaires peuvent offrir une grande variété de fleurs.
Cela peut être traduit par du miel ayant un goût unique et des propriétés dépendant de la région et des fleurs utilisées. Les forêts primaires sont souvent considérées comme des zones saines pour les abeilles, car elles offrent des habitats stables et des sources de nourriture abondantes.
Certaines caractéristiques communes du miel de forêt primaire incluent
Ces caractéristiques varient en fonction de la région et de la flore forestière primaire, il est donc important de considérer les différences uniques de chaque miel de forêt primaire pour apprécier pleinement ses propriétés et son goût.
Conformité
| Energie (Kj/KCal): | 1344/321 |
| Matières Grasses (Gr): | 0.43 |
| Dont Acides Gras Saturés (Gr): | 0 |
| Glucides (Gr): | 78 |
| Dont Sucres (Gr): | 71 |
| Protéines (Gr): | 0.7 |
| Sel (Gr): | 0 |
Fiche technique
| Référence: | 5905371 |
| Poids Brut (Gr): | 5 240 |
| Poids Net (Gr): | 5 000 |
| Conditionnement: | Seau en PVC |
| Ingrédients: | 100 % miel des Forêts Primaires. |
| Origine: | Madagascar |
| Bio: | Non certifié biologique. |
Condition de conservation
À l’abri de l’humidité, de la chaleur, dans une salle à température ambiante environ 20°C.
Caracteristiques organolepiques
| Saveur: | Mélange floral doux |
| Texture: | Crémeux lisse |
| Couleur: | Brun / jaune clair |
| Odeur: | Floral prononcé |
Caracteristiques physico-chimiques
| Humidité: | ≤ 18% |
| pH initiale: | Aux alentours de 4 |
| Conductivité: | ≥ 0.8mS/cm |
| Indice de saccharase: | ≤ 12 |
| HMF: | ≤ 5mg/Kg |
| Indice de diastasique: | Aux alentours de 6 |
| Sucres: | ≥ 60% |
Conformité
Conforme selon la directive européenne 2001/110/EC et AR relatif au miel du 18/03/2004.
tracabilité
N° de lot sur le produit = xxxTMymzz
xxx : Zone de collecte
TM : Type de miel
y : Année de collecte
m : Mois de collecte
zz : Date de fin de traitement
Utilisations
• Cuisine
• Cosmétique
• Pharmaceutique