Le Miel de Forêts Sèches BIO est récolté dans les forêts arides du sud de Madagascar, dans la région d'Androy.
Issu d’une apiculture biologique respectueuse de l’environnement, ce miel exceptionnel reflète le caractère unique des paysages secs malgaches et le savoir-faire des apiculteurs locaux. Chaque pot capture l’authenticité de ce terroir préservé, offrant un produit rare et précieux qui transporte les amateurs de miel au cœur de Madagascar.
Ce miel biologique se distingue par sa couleur brun foncé profonde et ses arômes intenses, qui évoquent la richesse des forêts sèches.
Pur et sauvage, il présente une texture à la fois liquide et épaisse, permettant une dégustation agréable et versatile. Chaque cuillère révèle des saveurs uniques et prononcées, parfaites pour ceux qui apprécient les miels au goût affirmé et naturel.
Le Miel de Forêts Sèches BIO s’utilise de multiples façons pour enrichir vos créations culinaires.
Il sublime les produits de boulangerie et de confiserie, parfume délicatement les boissons chaudes, ou remplace le sucre raffiné dans vos recettes du quotidien. Grâce à sa saveur authentique, sa texture généreuse et sa production biologique, il transforme chaque moment gourmand en une véritable expérience sensorielle.
Valeurs Nutritionnelles
| Energie (Kj/KCal): | 1415/338 |
| Matières Grasses (Gr): | 0.53 |
| Dont Acides Gras Saturés (Gr): | 0 |
| Glucides (Gr): | 80 |
| Dont Sucres (Gr): | 80 |
| Protéines (Gr): | 0.4 |
| Sel (Gr): | 0 |
Fiche technique
| Référence: | 5905029 |
| Poids Brut (Gr): | 250 |
| Poids Net (Gr): | 140 |
| Conditionnement: | Bocal en verre |
| Ingrédients: | 100% Forêts Sèches |
| Origine: | Madagascar |
| Bio: | CERTIFICAT BIO MG-BIO-154 |
Conditions de conservations
Protected from moisture and heat, in a room at room temperature (around 20°C).
Organoleptiques
| Saveur: | Mélange floral prononcé |
| Couleur: | Brun foncé |
| Texture: | Crémeux |
| Odeur: | Floral prononcé |
Physico-chimiques
| Humidité: | ≤ 18% |
| pH initiale: | Aux alentours de 4 |
| Conductivité: | ≥ 1mS/cm |
| Indice de saccharase: | ≤ 8 |
| HMF: | ≤ 7mg/Kg |
| Indice de diastasique: | Aux alentours de 6 |
| Sucres: | ≥ 60% |
Conformité
Conforme selon la directive européenne 2001/110/EC et AR relatif au miel du 18/03/2004.
Traçabilité
N° de lot sur le produit = xxxTMymzz
xxx : Zone de collecte
TM : Type de miel
y : Année de collecte
m : Mois de collecte
zz : Date de fin de traitement
Utilisations
• Cuisine
• Cosmétique
• Pharmaceutique