Miel de Mokarana, un miel rare avec un goût inégalé.
Le miel de Mokarana, également connu sous le nom de miel de Macaranga, est unique.
Le miel de Mokarana de Madagascar est un type spécifique.
Ce miel est considéré comme étant de haute qualité en raison de la rareté de la source de nectar et de la qualité du nectar lui-même. Il a un goût sucré et légèrement noisette avec des notes de noix et de fruits exotiques. Ce miel est souvent utilisé comme une alternative plus saine au sucre raffiné.
Produit selon les normes de l'agriculture biologique
Ce miel est considéré comme étant plus sain et plus respectueux de l'environnement que les miels conventionnels, car il est produit sans l'utilisation de produits chimiques nocifs et sans perturber l'écosystème de la forêt primaire.
Valeurs nutritionnelles
| Energie (Kj/KCal): | 1415/338 |
| Matières Grasses (Gr): | 0.53 |
| Dont Acides Gras Saturés (Gr): | 0 |
| Glucides (Gr): | 80 |
| Dont Sucres (Gr): | 80 |
| Protéines (Gr): | 0.4 |
| Sel (Gr): | 0 |
Fiche technique
| Référence: | 5904343 |
| Poids Brut (Gr): | 5240 |
| Poids Net (Gr): | 5000 |
| Conditionnement: | Seau en PVC |
| Ingrédients: | Miel 100% Mokarana |
| Origine: | Madagascar |
| Bio: | CERTIFICERING BIO MG-BIO-154 |
Condition de conservation
À l'abri de l'humidité, de la chaleur, dans une salle à température ambiante (environ 20°C).
Caracteristiques organolepiques
| Saveur: | Doux fruité |
| Texture: | Marron Liquide |
| Odeur: | Exotique |
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Caracteristiques physico-chimiques
| Humidité: | ≤ 18% |
| pH initiale: | Aux alentours de 4 |
| Conductivité: | ≥ 0,5mS/cm |
| Indice de saccharase: | ≥ 12 |
| HMF: | ≤ 4mg/Kg |
| Indice de diastasique: | Aux alentours de 6 |
| Sucres: | ≥ 60% |
Conformité
Conforme selon la directive européenne 2001/110/EC et AR relatif au miel du 18/03/2004
tracabilité
N° de lot sur le produit = xxxTMymzz
xxx : Zone de collecte
TM : Type de miel
y : Année de collecte
m : Mois de collecte
zz : Date de fin de traitement
Utilisations
• Cuisine
• Cosmétique
• Pharmaceutique