Miel de Mokarana 5kg - BIO
Madagascar
Miel de Mokarana, un miel rare aux saveurs inégalées
Le Miel de Mokarana, connu aussi sous le nom de Miel de Macaranga est unique.
Le miel Mokarana de Madagascar est un type spécifique
Ce miel est considéré comme étant de haute qualité en raison de la rareté de la source de nectar et de la qualité du nectar lui-même. Il a une saveur douce et légèrement sucrée avec des notes de noix et de fruits exotiques. Ce miel est souvent utilisé comme substitut plus sain pour le sucre raffiné.
La floraison à l’automne austral des Mokarana offre une vue spectaculaire chaque année. L’admirer fera l’objet d’un détour dans la région de Vatovavy Fitovinany pour les étrangers qui visitent l’île. Le Mokarana offre un miel doux et délicieusement parfumé
C’est l’ingrédient manquant à un petit déjeuner énergisant. On lui prête des notes fruitées. Comme le Miel de Mangrove, également un miel rare de Madagascar, le Miel de Mokarana est onctueux et sucré.
Produit selon les normes de l'agriculture biologique
Ce miel est considéré comme étant plus sain et plus respectueux de l'environnement que les miels conventionnels, car il est produit sans l'utilisation de produits chimiques nocifs et sans perturber l'écosystème de la forêt primaire.
Energie (Kj/Kcal) : 1415/338
Matières Grasses (Gr) : 0.53
Dont acides gras saturés (Gr) : 0
Glucides (%): 80
Dont Sucres (Gr) : 80
Protéines (Gr): 0.4
Sel (Gr) : 0
Référence : 5904343
Poids Brut (Kg) : 5,25
Poids Net (Gr) : 5kg
Conditionnement : Seau en PVC
Ingrédients : 100% miel de Mokarana
Origine : Madagascar
Bio : CERTIFICATION BIO MG-BIO-154
À l'abri de l'humidité, de la chaleur, dans une salle à température ambiante (environ 20°C).
Caractéristiques organoleptiques
Saveur : Doux fruité
Texture : Marron
Texture : Liquide
Odeur : Exotique
Caractéristiques physico-chimiques
Humidité : ≤ 18%
pH initial : Aux alentours de 4
Conductivité : ≥ 0,5mS/cm
Indice de saccharase : ≥ 12
HMF : ≤ 4mg/Kg
Indice diastasique : Aux alentours de 6
Sucres : ≥ 60%
Conformité
Conforme selon la directive européenne 2001/110/EC et AR relatif au miel du 18/03/2004
Traçabilité
N° de lot sur le produit = xxxTMymzz
xxx : Zone de collecte
TM : Type de miel
y : Année de collecte
m : Mois de collecte
zz : Date de fin de traitement