Miel de Mokarana, un miel rare et biologique aux saveurs inégalées
Le Miel de Mokarana, connu aussi sous le nom de Miel de Macaranga est unique. Un sucre naturel et biologique parfait pour parfumer délicatement les infusions de thés et pour compléter un bon smoothie.
La floraison à l’automne austral des Mokarana offre une vue spectaculaire chaque année
C'est un objet de détour pour les étrangers qui visite la région Vatovavy Fitovinany.
Le miel Mokarana de Madagascar est un produit authentique et naturel, produit par les abeilles à partir du nectar des fleurs de l'arbuste Mokarana, qui pousse exclusivement sur l'île de Madagascar.
Ce miel est connu pour sa couleur ambrée claire et sa texture douce et fluide.
Ce miel est souvent consommé pur ou utilisé pour aromatiser les boissons chaudes et les plats sucrés.
Energie (Kj/Kcal) : 1415/338
Matières Grasses (Gr) : 0.53
Dont acides gras saturés (Gr) : 0
Glucides (%): 80
Dont Sucres (Gr) : 80
Protéines (Gr): 0.4
Sel (Gr) : 0
Référence : 5904183
Poids Brut (Kg) : 0,44
Poids Net (Gr) : 250gr
Conditionnement : Bocal en verre
Ingrédients : 100% miel de Mokarana
Origine : Madagascar
Bio : CERTIFICATION BIO MG-BIO-154
À l'abri de l'humidité, de la chaleur, dans une salle à température ambiante (environ 20°C).
Caractéristiques organoleptiques
Saveur : Doux fruité
Texture : Marron
Texture : Liquide
Odeur : Exotique
Caractéristiques physico-chimiques
Humidité : ≤ 18%
pH initial : Aux alentours de 4
Conductivité : ≥ 0,5mS/cm
Indice de saccharase : ≥ 12
HMF : ≤ 4mg/Kg
Indice diastasique : Aux alentours de 6
Sucres : ≥ 60%
Conformité
Conforme selon la directive européenne 2001/110/EC et AR relatif au miel du 18/03/2004
Traçabilité
N° de lot sur le produit = xxxTMymzz
xxx : Zone de collecte
TM : Type de miel
y : Année de collecte
m : Mois de collecte
zz : Date de fin de traitement