Un poivre peut-il être doux ? La réponse est oui.

Som rappelle la chaleur en bouche et pourtant, le Poivre Blanc est plutôt sympathique. Son parfum est typique du poivre, subtilement piquant. Mais le palais n’en est guère agressé. Idéal pour différents plats, ce poivre est une invitation pour un voyage au pays de la guimauve.

Poivre Blanc, compagnon de tous les instants

Les recettes choisissent elles-mêmes les épices, si bien que certaines préparations changent du tout au tout selon le condiment.

Dans le cas du Poivre Blanc, il ira avec à peu près tout. Par ailleurs, de nombreuses préparations l’acceptent sans rechigner.

L’on comptera notamment les plats froids comme les salades et les crudités.

L’on peut aussi envisager d’accompagner les plats de pommes de terre, de légumes ou de pâtes d’une pincée de ce poivre de couleur blanche.

Comme il est léger, il peut être additionné aux viandes et aux potages sans dénaturer leur saveur. Idéalement, il est recommandé d’apporter la pincée de poivre vers la fin de cuisson.