Un trésor rare de la ruche aux saveurs boisées et caramélisées
Notre miel d'eucalyptus est issu d'une variété endémique d'eucalyptus à Madagascar. Il est récolté juste à quelques pas de la capitale, dans les forêts de la région des Hauts-Plateaux d'Analamanga. Grâce à ses puissantes émanations et à son délicieux goût caramélisé, le miel d'eucalyptus a conquis de nombreux amateurs de miel.
Un miel très présent dans les recettes gourmandes
Il est important de noter que tous les miels ne sont pas créés égaux, et il est toujours préférable de choisir des miels de haute qualité provenant de sources fiables pour bénéficier de leurs avantages potentiels pour la santé.
Valeurs nutritionnelles
| Energie (Kj/KCal): | 1374 / 328 |
| Matières Grasses (Gr): | 0.22 |
| Dont Acides Gras Saturés (Gr): | 0 |
| Glucides (Gr): | 81 |
| Dont Sucres (Gr): | 74 |
| Protéines (Gr): | 0.8 |
| Sel (Gr): | 0 |
Fiche technique
| Référence: | 5903346 |
| Poids Brut (Gr): | 5 240 |
| Poids Net (Gr): | 5 000 |
| Conditionnement: | Seau en PVC |
| Ingrédients: | 100% miel d'Eucalyptus |
| Origine: | Madagascar |
| Bio: | CERTIFICATION BIO MG-BIO-154 |
Condition de conservation
À l'abri de l'humidité, de la chaleur, dans une salle à température ambiante (environ 20°C).
Caracteristiques organolepiques
| Saveur: | Floral doux |
| Couleur: | Brun / Jaune clair |
| Texture: | Crémeux |
| Odeur: | Doux, Mentholé |
Caracteristiques physico-chimiques
| Humidité: | ≤ 18% |
| pH initiale: | Aux alentours de 4 |
| Conductivité: | ≥ 1,2mS/cm |
| Indice de saccharase: | ≥ 11 |
| HMF: | ≤ 10mg/Kg |
| Indice de diastasique: | Aux alentours de 9 |
| Sucres: | ≥ 60% |
Conformité
Conforme selon la directive européenne 2001/110/EC et AR relatif au miel du 18/03/2004.
tracabilité
N° de lot sur le produit = xxxTMymzz
xxx : Zone de collecte
TM : Type de miel
y : Année de collecte
m : Mois de collecte
zz : Date de fin de traitement
Utilisations
• Cuisine
• Cosmétique
• Pharmaceutique