Miel de jujubier, un miel rare et convoité dans le monde
Le miel de jujubier est sucré avec un flavour incomparable. Il est très efficace contre les pathologies hépatiques. Reconnu pour guérir les affections cutanées et le diabète, il aurait également des propriétés aphrodisiaques.
Il serait présent au Paradis
L'arbre de Sidr ou jujubier sauvage, c'est cet arbre isolé connu depuis des siècles pour ses immenses propriétés curatives. Dans la sourate, le Coran évoque les bienfaits de ce miel rare. Le miel de jujube a l'avantage d'accélérer le processus de guérison de diverses maladies. Les habitants de la ruche parcourent de vastes distances pour extraire ce nectar des jujubiers.
Le miel de jujubier est également considéré comme ayant des propriétés médicinales
Le miel de longan est un produit 100% naturel produit par les abeilles à partir des fleurs de l'arbre à longan, un arbre qui pousse dans diverses régions du monde. Ce miel est connu pour son goût sucré et fruité, avec des notes de caramel et de noisette. Il a une couleur claire et transparente et est souvent utilisé dans la cuisine pour parfumer les plats et les boissons.
On dit qu'il peut aider à améliorer la santé digestive, réduire l'inflammation et renforcer le système immunitaire. Cependant, il est important de noter que ces propriétés n'ont pas encore été prouvées par des études scientifiques rigoureuses.
En général, le miel de longan est apprécié pour son délicieux goût et ses avantages potentiels pour la santé. Il est souvent utilisé dans la cuisine pour ajouter une touche de douceur et de saveur aux plats et aux boissons.
Valeurs nutritionnelles
| Energie (Kj/KCal): | 1381/330 |
| Matières Grasses (Gr): | 0.33 |
| Dont Acides Gras Saturés (Gr): | 0 |
| Glucides (Gr): | 79 |
| Dont Sucres (Gr): | 79 |
| Protéines (Gr): | 0.6 |
| Sel (Gr): | 0 |
Fiche technique
| Référence: | 5901946 |
| Poids Brut (Gr): | 5 240 |
| Poids Net (Gr): | 5 000 |
| Conditionnement: | Seau en PVC |
| Ingrédients: | 100% miel de Jujubier |
| Origine: | Madagascar |
| Bio: | Non certifié biologique |
Condition de conservation
À l'abri de l'humidité, de la chaleur, dans une salle à température ambiante (environ 20°C).
Caracteristiques organolepiques
| Saveur: | Fruit frais |
| Couleur: | Marron |
| Texture: | Liquide |
| Odeur: | Boisé |
Caracteristiques physico-chimiques
| Humidité: | ≤ 18% |
| pH initiale: | Aux alentours de 4 |
| Conductivité: | ≥ 1mS/cm |
| Indice de saccharase: | ≤ 15 |
| HMF: | ≤ 8mg/Kg |
| Indice de diastasique: | Aux alentours de 6 |
| Sucres: | ≥ 60% |
Conformité
Conforme selon la directive européenne 2001/110/EC et AR relatif au miel du 18/03/2004.
tracabilité
N° de lot sur le produit = xxxTMymzz
xxx : Zone de collecte
TM : Type de miel
y : Année de collecte
m : Mois de collecte
zz : Date de fin de traitement
Utilisations
• Cuisine
• Cosmétique
• Pharmaceutique