Un trésor rare de la ruche aux saveurs boisées et caramélisées
Notre Miel d'Eucalyptus est un miel exceptionnel et rare issu d'une variété d'Eucalyptus endémique de Madagascar. C'est à quelques pas de la capitale que l'on en fait la récolte, dans les forêts des Hauts-Plateaux de la région d’Analamanga. Grâce à ses puissantes émanations et à sa saveur délicieusement caramélisée, le Miel d’Eucalyptus a conquis de nombreux amateurs de miel.
le Miel d’Eucalyptus dispose également de nombreuses vertus
Il s’agit de bienfaits dont le miel a hérité de son arbre d’origine l’eucalyptus.
Il se conserve très bien, loin des fortes lumières et à une température ambiante.
Le miel d'eucalyptus est un type de miel produit à partir du nectar des fleurs d'eucalyptus.
Il est considéré comme ayant un goût fort et distinctif avec des notes terreuses et mentholées
Il est souvent utilisé en cuisine pour ajouter une touche de saveur aux plats, et continue d'être utilisé par les apiculteurs locaux qui lui prêtent des propriétés thérapeutiques.
Energie (Kj/Kcal) : 1374 / 328
Matières Grasses (Gr) : 0.22
Dont acides gras saturés (Gr) : 0
Glucides (%) : 81
Dont Sucres (Gr) : 74
Protéines (Gr) : 0.8
Sel (Gr) : 0
Référence : 5901885
Poids Brut (Kg) : 5,21
Poids Net (Gr) : 5kg
Conditionnement : Seau en PVC
Ingrédients : 100% miel d'Eucalyptus
Origine : Madagascar
Bio : Non certifié biologique
À l'abri de l'humidité, de la chaleur, dans une salle à température ambiante (environ 20°C).
Caractéristiques organoleptiques
Saveur : Floral doux
Texture : Brun / Jaune clair
Texture : Crémeux
Odeur : Doux, Mentholé
Caractéristiques physico-chimiques
Humidité : ≤ 18%
pH initial : Aux alentours de 4
Conductivité : ≥ 1mS/cm
Indice de saccharase : ≥10
HMF : ≤ 3mg/Kg
Indice diastasique : Aux alentours de 5
Sucres : ≥ 60%
Conformité
Conforme selon la directive européenne 2001/110/EC et AR relatif au miel du 18/03/2004
Traçabilité
N° de lot sur le produit = xxxTMymzz
xxx : Zone de collecte
TM : Type de miel
y : Année de collecte
m : Mois de collecte
zz : Date de fin de traitement