Miel de Mokarana 5kg
Madagascar
Le Miel de Mokarana, aussi connu sous le nom de Miel de Macaranga est un trésor rare et exquis originaire de Madagascar.
Ce miel se distingue par sa douceur exceptionnelle et son parfum délicieusement fruité. Récolté à partir des fleurs impressionnantes de Mokarana pendant l’automne austral, il offre une expérience gustative incomparable. La floraison des Mokarana, avec ses couleurs vibrantes, transforme la région de Vatovavy Fitovinany en un spectacle naturel à couper le souffle. Chaque année, cet événement attire de nombreux visiteurs captivés par la beauté de la floraison et la qualité de son miel. Sa robe marron profond et sa fraîcheur inimitable font de ce miel une véritable perle, recherchée par les amateurs de produits raffinés.
Le Miel de Mokarana est l’ingrédient parfait pour enrichir et personnaliser vos plats et boissons.
Sa douceur naturelle en fait un choix idéal pour sucrer et parfumer vos infusions de thé, apportant une touche subtile mais raffinée. Que vous l’utilisiez pour ajouter une note délicate à un smoothie, ou pour rehausser les saveurs de vos recettes culinaires, ce miel se distingue par sa capacité à transformer des créations simples en délices raffinés. Son goût unique, avec des notes fruitées prononcées, s’intègre harmonieusement dans une variété de préparations, offrant une dimension nouvelle à chaque bouchée.
Le Miel de Mokarana est un produit entièrement naturel, issu des abeilles mellifères qui butinent les fleurs de Mokarana sur l'île de Madagascar.
Avec sa couleur jaune foncé et son arôme intense, il se distingue par une texture onctueuse et une douceur agréable. Ce miel rare, souvent comparé au Miel de Mangrove pour sa qualité supérieure, est un exemple parfait de l’authenticité et de la richesse des produits de Madagascar. En tant qu’ajout précieux à toute cuisine, il apporte une touche d’authenticité et de sophistication à vos plats et boissons, faisant de chaque dégustation une expérience mémorable.
Energie (Kj/Kcal) : 1415/338
Matières Grasses (Gr) : 0.53
Dont acides gras saturés (Gr) : 0
Glucides (%): 80
Dont Sucres (Gr) : 80
Protéines (Gr): 0.4
Sel (Gr) : 0
Référence : 5901878
Poids Brut (Kg) : 5,21
Poids Net (Gr) : 5kg
Conditionnement : Seau en PVC
Ingrédients : 100% miel de Mokarana
Origine : Madagascar
Bio : Non certifié biologique
À l'abri de l'humidité, de la chaleur, dans une salle à température ambiante (environ 20°C).
Caractéristiques organoleptiques
Saveur : Doux fruité
Texture : Marron
Texture : Liquide
Odeur : Exotique
Caractéristiques physico-chimiques
Humidité : ≤ 18%
pH initial : Aux alentours de 4
Conductivité : ≥ 0,5mS/cm
Indice de saccharase : ≥ 12
HMF : ≤ 4mg/Kg
Indice diastasique : Aux alentours de 6
Sucres : ≥ 60%
Conformité
Conforme selon la directive européenne 2001/110/EC et AR relatif au miel du 18/03/2004
Traçabilité
N° de lot sur le produit = xxxTMymzz
xxx : Zone de collecte
TM : Type de miel
y : Année de collecte
m : Mois de collecte
zz : Date de fin de traitement