Miel de Jujubier 140g - BIO
Madagascar
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Miel de Jujubier, un miel rare et convoité dans le monde
Le jujubier est un arbre rare que l’on retrouve dans les pays tropicaux et subtropicaux. À Madagascar, la saveur des fruits de cet arbre, les jujubes, sont particulièrement juteux et savoureux.
Le Miel de Jujubier, un miel d’exception d’Ilanga Nature
Le Miel de Jujubier est doux avec une saveur incomparable. Avec son goût unique et son onctuosité inégalable, vous ravirez toute la famille au petit déjeuné.
Dans la sourate, le Coran évoque les bienfaits de ce miel rare. Il serait présent au Paradis.
Surnommé Sidr Maliky ou encore jujubier royal, ce miel provient d’arbustes épineux dont le fruit est le jujube. Ce dernier dispose d’un aspect rougeâtre.
L’arbre de Sidr ou le jujubier sauvage
C'est cet arbre isolé est connu depuis des siècles pour ses immenses propriétés bénéfiques. Les habitants de la ruche parcourent de vastes distances pour extraire ce nectar des jujubiers. Un nectar si puissant que beaucoup de ces abeilles ne peuvent faire en moyenne que 10 voyages au cours de leur vie.
Energie (Kj/Kcal) : 1381/330
Matières Grasses (Gr) : 0.33
Dont acides gras saturés (Gr) : 0
Glucides (%) : 79
Dont Sucres (Gr) : 79
Protéines (Gr) : 0.6
Sel (Gr) : 0
Référence : 5901854
Poids Brut (Kg) : 0,26
Poids Net (Gr) : 140gr
Conditionnement : Bocal en verre
Ingrédients : 100% miel de Jujubier
Origine : Madagascar
Bio : CERTIFICATION BIO MG-BIO-154
À l’abri de l’humidité, de la chaleur, dans une salle à température ambiante environ 20°C
Caractéristiques organoleptiques
Saveur : Floral, légèrement épicé
Texture :Brun foncé
Texture : Crémeux
Odeur : Épicé
Caractéristiques physico-chimiques
Humidité : ≤ 18%
pH initial : Aux alentours de 4
Conductivité : ≥ 1,2mS/cm
Indice de saccharase : ≤ 11
HMF : ≤ 10mg/Kg
Indice diastasique : Aux alentours de 8
Sucres : ≥ 60%
Conformité
Conforme selon la directive européenne 2001/110/EC et AR relatif au miel du 18/03/2004
Traçabilité
N° de lot sur le produit = xxxTMymzz
xxx : Zone de collecte
TM : Type de miel
y : Année de collecte
m : Mois de collecte
zz : Date de fin de traitement