Miel de Forêts Sèches 28kg
Madagascar
Miel de fleurs sauvages.
Les apiculteurs malgaches collectent ce miel rare dans les forêts sèches du sud de Madagascar, dans la région d'Androy.
Un miel naturel du Madagascar.
La miel de bois sauvage de la Forêt Sèche surprend par ses arômes distincts et sa couleur brun foncé. Les miels les plus sombres sont considérés comme les plus savoureux, et celle-ci est l'une des plus délicieuses.
Un miel exceptionnel
Tout comme le succulent Miel de Mokarana, c’est un miel dont les apiculteurs malgaches sont fiers. Il n’a pas son pareil en termes de goûts et de saveurs.
Valeurs nutritionnelles
| Energie (Kj/KCal): | 1415/338 |
| Matières Grasses (Gr): | 0,53 |
| Dont Acides Gras Saturés (Gr): | 0 |
| Glucides (Gr): | 80 |
| Dont Sucres (Gr): | 0 |
| Protéines (Gr): | 0,4 |
| Sel (Gr): | 0 |
Fiche technique
| Référence: | 5901731 |
| Poids Brut (Gr): | 28 940 |
| Poids Net (Gr): | 28 000 |
| Conditionnement: | Seau en PVC |
| Ingrédients: | 100 % miel des Bois Secs. |
| Origine: | Madagascar |
| Bio: | Non certifié biologique. |
Condition de conservation
À l'abri de l'humidité, de la chaleur, dans une salle à température ambiante (environ 20°C).
Caracteristiques organolepiques
| Saveur: | Floral prononcé |
| Couleur: | Brun foncé |
| Texture: | Liquide à crémeux |
| Odeur: | Floral |
Caracteristiques physico-chimiques
| Humidité: | ≤ 18% |
| pH initiale: | Aux alentours de 4 |
| Conductivité: | ≥ 1mS/cm |
| Indice de saccharase: | ≥ 6 |
| HMF: | ≤ 5mg/Kg |
| Indice de diastasique: | Aux alentours de 9 |
| Sucres: | ≥ 60% |
Conformité
Conforme selon la directive européenne 2001/110/EC et AR relatif au miel du 18/03/2004.
tracabilité
N° LOT : HVzzyy
TE : type d’huile végétale
ZZ : date de production
YY : année de production
Utilisations
• Cuisine
• Cosmétique
• Pharmaceutique