Cannelle en poudre 50 gr

L’Homme a connu la cannelle à l’époque des pharaons d’Egypte. L’on retrouve également ses traces dans d’autres cultures, dont celle de la Grèce Antique et de la Chine. Comme toute marchandise précieuse, la Cannelle en Poudre prendra également la route des épices pour finir sur les côtes orientales de Madagascar.

La cannelle, de l’écorce parfumée en poudre

Contrairement à la plupart des épices, la Cannelle en Poudre est obtenue à partir de l’écorce interne de l’arbre « cannelier ». Cette dernière est généralement enroulée sur elle-même. On la présentée sous forme de tubes que l’on a pour habitude de plonger directement dans un thé bien chaud. La cannelle moulue a l'atout d'avoir ses arômes beaucoup plus mis en valeur. Les vertus de l’épice se propagent dans les préparations. L’utilisation de la cannelle remonte bien loin. Au même titre que la soie et d’autres épices « exotiques » pour l’Occident, elle voguera sur les océans pour finalement atterrir dans de lointaines contrées comme Madagascar. Depuis, la Grande Île cultive jalousement des champs de cannelliers pour fournir un condiment de qualité.