Le voyage de la Fleur de Sel aux 5 Épices

La fleur de sel est unique en son genre. Le long voyage qu’elle fait depuis les marais salants de Menabe à votre table ne relève pas de la magie.

Le savoir faire du Menabe dans nos sels

Pour les familles villageoises qui habitent le long de ces marais, chaque jour est une bénédiction pour pouvoir récolter à nouveau les précieux cristaux.

Une fois que le vent et le soleil ont réussi à balayer l’humidité des vagues de mer, ils laissent derrière eux la fleur de sel, plus blanche que le sel classique.

Une fois récoltés, ils sont placés au soleil pour être totalement secs. Ensuite, les fameuses épices sont rajoutées aux cristaux immaculés.

Ensuite, les fameuses épices sont rajoutées aux cristaux immaculés.

Elles rendent le condiment encore plus savoureux qu’il ne l’est déjà à l’origine. On trouvera notamment l’anis, le girofle, la coriandre, le poivre noir et le fenouil.