Miel de Mokarana, un miel rare aux saveurs inégalées.
Découvrez le miel de Mokarana de Madagascar, un mélange unique de saveurs fruitées et florales, produit par des abeilles qui butinent les fleurs de l'arbre Mokarana.
Riche en minéraux et en vitamines.
Le miel de Mokarana a un goût unique, doux et fruité, avec une légère touche florale qui lui est propre.
Comment utiliser le Miel Mokarana de Madagascar ?
Le Miel de Mokarana de Madagascar est idéal pour sucrer vos boissons chaudes, vos yaourts, vos pâtisseries, vos salades de fruits, etc. Il peut également être utilisé comme substitut du sucre dans vos recettes de cuisine saines.
Valeurs Nutritionnelles
| Energie (Kj/KCal): | 1415/338 |
| Matières Grasses (Gr): | 0.53 |
| Glucides (Gr): | 80 |
| Dont Sucres (Gr): | 80 |
| Protéines (Gr): | 0.4 |
Conditions de conservation
Protected from moisture and heat, in a room at room temperature (around 20°C).
Organoleptiques
| Saveur: | Fruité et sucré |
| Couleur: | Marron |
| Texture: | Liquide |
| Odeur: | Exotique |
Physico-chimiques
| Humidité: | ≤ 18 pH |
| pH initiale: | Environ 4 |
| Conductivité: | ≥ 0.5mS/cm |
| Indice de saccharase: | ≥ 12 |
| HMF: | ≤ 4mg/Kg |
| Indice de diastasique: | Environ 6 |
| Sucres: | ≥ 60% |
Conformité
Conforme selon la directive européenne 2001/110/EC et AR relatif au miel du 18/03/2004.
Traçabilité
N° de lot sur le produit = xxxTMymzz
xxx : Zone de collecte
TM : Type de miel
y : Année de collecte
m : Mois de collecte
zz : Date de fin de traitement
Utilisations
• Cuisine
• Cosmétique
• Pharmaceutique