Vanille-extract van Madagaskar
Extrait de vanille naturel de Madagascar sans gousses de vanille.
Un véritable parfum de vanille dans un flacon de 1L.
La vanille de Madagascar est connue pour sa qualité supérieure.
Praktisch en eenvoudig te gebruiken in de keuken.
De vanille- extract is perfect voor zoete en hartige gerechten, het vervangt goed de vanille.
Valeurs nutritionnelles
| Energie (Kj/KCal): | 1242.61/292.61 |
| Matières Grasses (Gr): | 0.15 |
| Dont Acides Gras Saturés (Gr): | 0.02 |
| Glucides (Gr): | 71.19 |
| Dont Sucres (Gr): | 71.14 |
| Protéines (Gr): | 0.01 |
| Sel (Gr): | - |
Technische gegevens
| Référence: | 5908006 |
| Poids Brut (Gr): | 1200 |
| Poids Net (Gr): | 1000 |
| Conditionnement: | Bouteille en PVC |
| Ingrédients: | Sirop de sucre, extrait de vanille Bourbon |
| Origine: | Madagascar |
| Bio: | Non certifié biologique |
Condition de conservation
Conserver dans l’emballage d’origine correctement fermé à l’abri de la lumière et de la chaleur. Température de conservation: Ambiante (15°- 25°C)
Caracteristiques organolepiques
| Aspect: | Liquide |
| Couleur: | Brun |
| Odeur: | Caractéristique de la vanille, doux |
Caracteristiques physico-chimiques
| Densité à 20°C : | 1.35 +/- 0.05 |
| Indice de réfraction à 20°C : | 1.474 +/- 0.005 |
| Brix à 20°C : | 74° +/- 2 |
| Solubilité: | Eau : Oui Huile: Non Ethanol: Oui |
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Microbiologies
Micro-organismes aérobies à 30°C : 100 000 ufc/g
Escherichia coli :1 ufc/g
Salmonella : Absence
Levures et moisissures à 25°C : 1000 ufc/g
Mode d'obtention
Par extraction.
Utilisation
Préparation aromatisée.
Energie (Kj/Kcal) : 1162/274
Matières Grasses (Gr) : 0,15
Dont acides gras saturés (Gr) : <0,02
Glucides (%): 67,3
Dont Sucres (Gr) : 67,3
Protéines (Gr): <0,01
Sel (Gr) : -
Référence : 5908006
Poids Brut (Kg) : 1,10
Poids Net (Gr) :
Conditionnement : Flacon en PVC
Ingrédients : Sirop de sucre, extrait de vanille Bourbon.
Origine : Madagascar
Bio : Non certifié biologique
Bewaren in de originele verpakking correct gesloten, beschermd tegen licht en warmte.
Organoleptische kenmerken
Aspect : Vloeistof
Kleur : Bruin
Geur : Kenmerkende vanille, zoet
Fysisch-chemische kenmerken
Dichtheid bij 20°C : 1,33 +/- 0,05
Brekipunt bij 20°C : 1,457 +/- 0,005
Brix bij 20°C : 66,5° +/- 2
Oplosbaarheid: Water : Volledig
Olie: Nee
Ethanol: Gedeeltelijk
Behandeling
Door extractie
Gebruik
Aromatiserende bereiding