Bourbon Vanille - 250g
Madagaskar
Vanille 250g, afkomstig van de rijke gronden van Maleisië
De kleur varieert van donkerbruin tot zwart. De peulvruchten zijn vlezig en soepel. De vanille heeft een zeer krachtig aroma. Uniek ter wereld, ontwikkelt het aroma's van pruim en cacao die uw smaakpapillen zullen verbazen. De vochtigheid van de regio Sambava, aan de monding van vijf rivieren, wordt zeer gewaardeerd door de plant en vrijlaat al zijn geur. Zeer gezocht om zijn fruitige aroma's, is de vanille uit Madagaskar van uitzonderlijke kwaliteit. Drie peulvruchten van vanille zullen voldoende zijn om uw suikerpot te parfumeren voor verschillende weken.
Vanille 250g, een specerij met talrijke toepassingen.
De vanille 250g onthult zijn delicate parfum en zijn lichtzoete smaak in alle bereidingen zonder overheersend te zijn. Ze wordt gebruikt in desserts, alsook in gerechten die zowel zoet als zout zijn. De vanille maakt het zelfs mogelijk om een heerlijke gerijpte vanille-rum te creëren.
Ze stimuleert het zenuwstelsel, het is goed voor de spijsvertering en het is een bondgenoot voor een slanke lijn om aan te nemen.
De specerij van Madagascar met zijn weelderige smaak zou ook een natuurlijk afrodisiacum zijn.
Voedingswaarde
| Energie (Kj/KCal): | - |
| Vetachtigen (Gr): | - |
| Verzadigde vetzuren (Vv): | - |
| Koolhydraten (Gr): | - |
| Geen suikers (Gr): | - |
| Eiwitten (Gr): | - |
| Zout | - |
Technische gegevens
| Referentie | 5904879 |
| Brutogewicht (gr): | 250 |
| Nettogewicht (Gr): | 250 |
| Conditiëring: | vacuümzak |
| Ingredienten: | 100% vanillepeulvruchten |
| Origine: | Madagaskar |
| Biografie: | Niet biologisch gecertificeerd |
Conditie van bewaring
Bewaar op een droge plaats, beschut tegen licht en warmte. Niet opslaan in de buurt van andere specerijen.
Organoleptische eigenschappen
| Aspect: | Hele zachte peul |
| Kleur: | Bruin tot zwart |
| Geur: | Kenmerken van vanille |
| Lengte: | 12 tot 22 cm |
Fysisch-chemische eigenschappen
| Vochtigheidsgraad : | 33 -38% |
| Vanillinegehalte: | 1,7 - 2,2% |
Microbiologische
Levures en schimmels bij 25°C : ≤ 1000 UFC/g
Wijze van verkrijging
Door natuurlijke traditionele methoden.
Gebruiken
Banketbakkerij, dranken, aromatiseringen.