Deze unieke vanille uit de wereld ontwikkelt aroma's van pruim en cacao die uw smaakpapillen zullen verheugen.
Het is aan de oostkust van Madagaskar, geconcentreerd langs de kust van Sambava tot Manakara, dat de krachtigste en meest verspreide vanille groeit.
Zijn donkerebruine tot zwarte kleur en zijn vlezige en soepe peulen geven hem een heel krachtig parfum.
Fruit d'une plante de la famille des orchidées, la vanille Bourbon se nourrit de la douce chaleur du soleil, des pluies et d'une forte humidité pour exhaler tout son parfum sucré.
Hele en soepe, bewaren de peulvruchten zich beschut против lucht, hitte en licht.
Zij zal uw gerechten lekker parfumeren, zowel zoete als hartige, die mooi gedecoreerd zullen worden met haar zwarte korrels.
Voedingswaarde
| Energie (Kj/KCal): | - |
| Vetgehaltes (Gr) | - |
| Verzadigde Vetten (Gr): | - |
| Koolhydraten (Gr): | - |
| Geen Suikers (Gr): | - |
| Eiwitten (Gr): | - |
| Zout | - |
Technische gegevens
| Referentie | 5904848 |
| Bruto gewicht (gr): | 60 |
| Nettogewicht (gr): | 20 |
| Conditionering: | Buis |
| Ingrediënten: | 100% vanillepeul |
| Origine: | Madagascar |
| Bio: | ECOCERT MG-BIO-154 |
Conditie van bewaring
Bewaar op een droge plaats, beschermd tegen licht en warmte. Niet opslaan in de buurt van andere kruiden.
Organoleptische kenmerken
| Aspect : | Hele zachte erwten |
| Kleur : | Bruin tot zwart |
| Geur: | Kenmerken van vanille |
| Lengte : | 12 tot 22 cm |
Fysisch-chemische eigenschappen
| Vochtigheidsgraad : | 33 - 38% |
| Vanillinegehalte: | 1,7 - 2,2% |
Microbiologieën
Levures en schimmels bij 25°C : ≤ 1000 UFC/g
Wijze van verkrijging
Op natuurlijke traditionele wijzen.
Gebruiken
Banket, desserts, dranken, hartige gerechten, aroma.
Idee voor recept met onze vanille :
Taart magische perzik-vanille
Onze partner "In mijn kleine roze keuken" heeft voor u een idee voor een smakelijke recept geselecteerd.