Een echte uitnodiging voor een culinair reisavontuur in het hart van de weelderige bossen van Madagaskar.
Deze honing onderscheidt zich door zijn amberkleurige kleur en zijdeachtige textuur, biedend een unieke en verfijnde smaakervaring. Op ambachtelijke wijze verzameld door lokale imkers, reflecteert hij de authenticiteit en rijkdom van de vochtige bosecosystemen op het eiland. Elke druppel van deze honingincarneert de bloei en puurheid van de Malagassische natuur, vangend de essentie van zeldzame bloemen en majestueuze bomen die gedijen in deze weelderige bossen.
Het bloemhoning kan op veel manieren in de keuken worden gebruikt, waardoor elk gerecht lekker en onvergetelijk wordt.
Perfect om uw warme dranken zoals thee of koffie te zoeten, biedt het een natuurlijke en subtiele zoetheid. Het kan ook worden gebruikt om uw desserts en gebak te verfraaien, met een unieke toets aan taarten, gebak of zelfs crêpes. De delicately florale en licht houtachtige smaak harmoniseert perfect met rijpe kazen, en biedt een zoete en aromatische noot die de smaak van blauwe kazen of geitenkaas verheft. Bovendien kan het worden geïntegreerd in marinades of sauzen, waardoor het een exotische en verfijnde dimensie aan uw gerechten toevoegt, of ze nu zoet of hartig zijn.
Hoe gebruikt u biologische regenwoudhoning uit Madagaskar?
Biologische regenwoudhoning uit Madagaskar kan op verschillende manieren worden gebruikt: om uw hete dranken te zoeten, om uw sauzen dikker te maken, om uw yoghurt en kaas te begeleiden, om uw hartige gerechten teavoureren, of om uw desserts te creëren. Het wordt bijzonder gewaardeerd om zijn complexe smaak, die kan variëren afhankelijk van de seizoenen en de geoogste bloemenspecies. Het is ook een keukenale, omdat het u toelaat om de hoeveelheid suiker in uw bereidingen te reduceren. Het kan worden gebruikt als vervanger voor suiker in gezonde kookrecepten.
Voedingswaarde
| Energie (Kj/KCal): | 1344/321 |
| Vetgehalten (Gr): | 0,43 |
| Verontreinigende verzadigde vetzuren (Vv): | 0 |
| Koolhydraten (Gr): | 78 |
| Geen suikers (Gr): | 71 |
| Eiwitten (Gr): | 0,7 |
| Zeezout (NL) | 0 |
Technische gegevens
| Referentie | 5904107 |
| Gewicht Bruto (gr): | 250 |
| Nettogewicht (gr): | 140 |
| Conditiebehandeling: | Glasbokaal |
| Ingrediënten: | 100% Bosrijkehoning |
| Origine: | Madagaskar |
| Biografie: | CERTIFICATIE BIO MG-BIO-154 |
Conditie van bewaring
Beschermd tegen vochtigheid, hitte, in een kamer met kamertemperatuur (ongeveer 20°C).
Organoleptische kenmerken
| Smaak: | Zachte bloemenmix |
| Kleur: | Kastanjebruin / Lichtgeel |
| Textuur: | Romig en cremig |
| Geur: | Sterke bloemengeur |
Fysisch-chemische eigenschappen
| Vochtigheid: | ≤ 18% |
| pH-initiële: | Ongeveer 4 |
| Geleidbaarheid: | 1,2 mS/cm |
| Suikerase-index: | ≤ 7 HMF : ≤ 9mg/kg |
| HMF: | ≤ 9mg/kg |
| Diastasische index: | Ongeveer 4 |
| Sucres: | ≥ 60% |
Voedingswaarde
Conforme alla direttiva europea 2001/110/CE e al decreto reale relativo al miele del 18/03/2004.
spoorbaarheid
Lotnummer op het product = xxxTMymzz
xxx : Inzamelingzone
TM : Soort honing
y : Inzameljaar
m : Inzamelmaand
zz : Einddatum van de behandeling
Gebruiken
• Keuken
• Cosmetische
• Farmaceutische