Mokarana-honing, ook bekend als Macaranga-honing, is een zeldzame en exquise schat afkomstig uit Madagaskar.
Deze honing onderscheidt zich door zijn uitzonderlijke zoetheid en heerlijk fruitig aroma. Geoogst uit de indrukwekkende bloemen van Mokarana tijdens de zuidelijke herfst, biedt het een ongeëvenaarde gustatieve ervaring. De bloei van Mokarana, met zijn levendige kleuren, transformeert de regio van Vatovavy Fitovinany in een adembenemend natuurlijk schouwspel. Elk jaar trekt dit evenement veel bezoekers aan die gefascineerd zijn door de schoonheid van de bloei en de kwaliteit van zijn honing. Zijn diepbruine robe en inimitabele frisheid maken deze honing een ware schat, gezocht door kenners van verfijnde producten.
Mokarana-honing is het perfecte ingrediënt om uw gerechten en dranken te verrijken en aan te passen.
Zijn natuurlijke zoetheid maakt het een ideale keuze voor het zoeten en kruiden van uw thee-infusies, waardoor een subtiele yet verfijnde toets wordt toegevoegd. Of u het gebruikt om een delicate noot toe te voegen aan een smoothie, of om de smaken van uw culinaire recepten te verhogen, deze honing onderscheidt zich door zijn vermogen om eenvoudige creaties om te vormen tot verfijnde genoegens. Zijn unieke smaak, met uitgesproken fruitige noten, harmonieert naadloos in een variëteit aan bereidingen, waardoor een nieuwe dimensie aan elke hap wordt toegevoegd.
Mokarana-honing is een 100% natuurlijk product geproduceerd door bijen op het eiland Madagaskar.
Bekend voor zijn zoete en unieke smaak, is deze honing donkergeel van kleur en heeft een intense en fruitige geur. Naast zijn populariteit als ingrediënt in de keuken, wordt Mokarana-honing ook gewaardeerd om zijn medische en voedingswaarde. Het zou rijk zijn aan nutriënten en mineralen, waaronder vitamines en antioxidanten, en het zou antibacteriële en anti-inflammatoire eigenschappen hebben. Vanwege zijn unieke smaak en geur, wordt Mokarana-honing vaak gebruikt om de smaak en het aroma van diverse gerechten en dranken te verbeteren.
Voedingswaarde
| Energie (Kj/Kcal): | 1415/338 |
| Vetmatters (Gr): | 0,53 |
| Verzadigde Vetzuren (g): | 0 |
| Koolhydraten (Khs): | 80 |
| Geen suikers (Gr): | 80 |
| Eiwitten (Gr): | 0,4 |
| Zout | 0 |
Technische gegevens
| Referentie | 5901878 |
| Bruto gewicht (Gr): | 5 240 |
| Netto gewicht (gr): | 5.000 |
| Conditiebehandeling | Plastic emmer |
| Ingredienten: | 100% honing van Mokarana |
| Origine: | Madagaskar |
| Biografie: | Niet gecertificeerd biologisch |
Conditie van bewaring
Beschermd tegen vocht, hitte, in een kamer bij kamertemperatuur (rond 20°C).
Organoleptische kenmerken
| Smaak: | Lekkere fruitigheid |
| Kleur: | Bruin |
| Textuur: | Vloeistof |
| Geur: | Exotisch |
| | |
| | |
| | |
Fysisch-chemische eigenschappen
| Vochtigheid: | ≤ 18% |
| Initieel pH: | Rond de 4 |
| Geleidbaarheid: | ≥ 0,5 mS/cm |
| Sucrase-index: | ≥ 12 |
| HMF: | ≤ 4mg/kg |
| Diastatisch index: | Ongeveer 6 |
| Suikers: | ≥ 60% |
Voedingswaarde
In overeenstemming met de Europese Richtlijn 2001/110/EG en Koninklijk Besluit betreffende honing van 18/03/2004.
spoorbaarheid
zz : Eindverwerkingsdatum
m : Oogstmaand
y : Oogstjaar
TM : Soort honing
xxx : Ophaalzone
Lotonummer op het product = xxxTMymzz
Gebruiken
• Keuken
• Cosmetica
• Farmaceutisch