Rozenbottelhoning 28kg
Madagaskar
De Rozenbottelhoning
Duik in het hart van onze passie met dit exotische honing uit Madagaskar. De planten die door de bijen worden bezocht om het te verkrijgen, zijn de Schinus terebinthifolius. Het zijn wilde peperbomen met heerlijke eetbare vruchten. Hun honing is het resultaat van hard werken van de bijen die gevestigd zijn in de korven op de vulkanische toppen van de Bongolova.
De natuurlijke honing bewaart al haar smaken en geur door haar handmatige oogst
Meer dan de belofte van smaken voor gastronomen, zijn de roze bessen kleine wonderen van de natuur. De plant uit de tropische regio's is honingdragend. De honing van Roze Bessen vertelt het hele verhaal van een bevolking die in een afgelegen hoekje van de wereld woont en weinig bekend is.
Een zeldzame honing met subtiele peperige, anijs- en bloemige noten
Duik in het hart van onze passie met deze exotische honing uit Madagascar. Zijn bruine kleur getuigt van zijn optimale kwaliteit.
Voedingswaarde
| Energie (kJ/kcal): | 1369/327 |
| Vetten (Gr) | 0,3 |
| Verzadigde Vetten (Gr): | 0 |
| Koolhydraten (Gr): | 75 |
| Geen suikers (Gr): | 75 |
| Eiwitten (Gr): | 0,7 |
| Zeil (NL) | 0 |
Technische gegevens
| Referentie | 5901755 |
| Bruto gewicht (Gr): | 28 940 |
| Netto gewicht (gr): | 28 000 |
| Conditiëring: | Emmer van PVC |
| Ingredienten: | 100% honing van Rozenbottelbloemen. |
| Origine: | Madagaskar |
| Biografie: | Niet biologisch gecertificeerd |
Conditie van bewaring
Beschermd tegen vochtigheid, warmte, in een kamer met een omgevingstemperatuur (ongeveer 20°C).
Organoleptische kenmerken
| Smaak: | Bloemig, lichtelijk kruidig. |
| Kleur: | Donkerbruin |
| Textuur: | Crémeux |
| Geur: | Pittoresk |
Fysisch-chemische eigenschappen
| Vochtigheid: | ≤ 18% |
| pH initiale: | Rond de 4 |
| Geleidbaarheid: | ≥ 1 mS/cm |
| Sacharase-index: | ≥ 6 |
| HMF: | ≤ 5mg/Kg |
| Diastase-index: | Rond 9 uur |
| Sucres: | ≥ 60% |
Voedingswaarde
Conforme volgens de Europese richtlijn 2001/110/EG en KB betreffende honing van 18/03/2004.
spoorbaarheid
Nummer van partij op het product = xxxTMymzz
xxx : Inzamelingzone
TM : Type honing
y : Jaar van inzameling
m : Maand van inzameling
zz : Datum einde behandeling
Gebruiken
• Keuken
• Cosmetische
• Farmaceutische