Korianderzaden - Exotische Smaak voor Creatief Koken
De korrelzaadjes van Madagascar worden erkend om hun exotische smaak en verse geur. Hand-geteeld en hand-geplukt, zij bieden een unieke smaak voor creatief koken.
Ontdek de unieke en exotische smaak van Madagaskar korianderzaad.
Gecultiveerd en met de hand geoogst voor optimale smaak.
Waarom is Madagaskars koriander zo populair?
De korianderzaden van Madagaskar worden geteeld in de bergachtige regio's van het eiland, waar de ideale klimaatomstandigheden en rijke bodems de productie van hoogkwalitatieve zaden mogelijk maken. De oogst van deze zaden gebeurt met de hand om alle natuurlijke smaken en aromas te bewaren. Bovendien wordt Madagaskarkoriander erkend voor zijn meer aromatische en frissere smaak dan koriander geteeld op andere plaatsen. Dat is waarom het een van de favoriete specerijen is geworden van creatieve chefs voor hun keuken.
Voedingswaarde
| Energy (Kj/KCal): | 1430/346 |
| Vetmaterie (Gr): | 17,8 |
| Verzadigde Vetzuren (Gr): | 0 |
| Koolhydraten (g): | 13 |
| Suikers (Gr): | 0 |
| Eiwitten (Gr): | 12,4 |
| Zout | 0 |
Technische gegevens
| Referentie | 5900789 |
| Brutogewicht (Gr): | 320 |
| Netto gewicht (Gr): | 90 |
| Conditiebehandeling | Glasfles |
| Ingredienten: | 100% korianderzaden |
| -Oorsprong: | Madagaskar |
| Biografie: | Niet gecertificeerd biologisch |
Conditie van bewaring
Weg van licht, hitte en vocht
Organoleptische kenmerken
| Grootte : | 4 - 5mm |
| Smaak | Licht citroenachtig en zoet |
| Kleur: | Bruin/geelachtig |
| Aspect | Ovaal zaad met richels |
| Geur: | Verse citrus, licht anijsachtig |
| | |
| | |
| | |
| | |
| | |
| | |
Verwerking
Ambachtelijk, traditioneel
spoorbaarheid
JJ : jaar van productie
ZZ : productiedatum
TE : type van plantaardige olie
N° LOT : HVzzyy
Gebruik
Additief in koken