Une touche de chaleur, mais rafraîchissant.
Il est vrai que les herbes fortes offrent rarement une ouverture sur des notes rafraîchissantes. Mais l'exception confirme la règle. Le Grand Sel pour Poissons et Fruits de Mer en est la preuve.
Il s'agit de la fusion d'une dizaine d'herbes et de plantes aromatiques.
Le cumin, la coriandre, le poivre rose, le poivre noir et la moutarde y sont mélangés avec du gingembre, du laurier et du romarin.
U gaat anderlijk om met de keuken.
De frisheid van de aromatische kruiden zal de smaakpapillen naar oneindig delicate en subtiele noten stuwen.
Voedingswaarden
| Energie (Kj/KCal): | - |
| Matières Grasses (Gr): | - |
| Dont Acides Gras Saturés (Gr): | - |
| Glucides (Gr): | - |
| Dont Sucres (Gr): | - |
| Protéines (Gr): | - |
| Sel (Gr): | > 92% |
Technische gegevens
| Referentie | 5900345 |
| Poids Brut (Gr): | 510 |
| Poids Net (Gr): | 500 |
| Conditionnement: | Sac transparent |
| Ingrédients: | gros sel, moutarde, cumin, coriandre, curcuma, poivre noir, baies roses, laurier, romarin, gingembre |
| Origine: | Madagascar |
| Bio: | Non certifié biologique |
Conditie van bewaring
À l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité
Caractéristiques organoleptiques
| Granulométrie : | < 1cm |
| Saveur : | épicée |
| Odeur: | fraîche, légèrement aigre |
| Aspect: | cristallin |
Informations complémentaires
| Allergènes: | NON |
| OGM: | NON |
| Produits ionisés: | NON |
Traitement
Artisanal
Traçabilité
N° LOT : TSzzyy
TS: Type de sel
zz: date de fin de traitement
yy: année de collecte
Gebruiken
Additif alimentaire